: l9 } b" ^& J) aTop Shell $190：榮螺加入料理酒和豉油燒香後，再切片放回殼中，加上冬菇片一起品嘗，簡單又能凸顯鮮味。
X( I) M, x& B! i& j R5.39.217.77:8898
4 U0 ]* j6 w" P) L5 P( S7 D- `) h5.39.217.77:8898
0 w% o3 H9 M V. y+ M; t+ [ e公仔箱論壇去過京都的人，都會對古色古香的花見小路念念不忘。最近有間新居酒屋開在西半山住宅區小徑，沿路種滿樹木，環境清幽，氣氛似足京都花見小路。
% n. @9 |& N% F0 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s/ W: _2 K( k9 y. S& e3 N6 c
從門口看，居酒屋外圍完全密封，感覺隱蔽，加上昏黃燈光，入夜後氣氛更佳。踏入餐廳，一室深木色主調，放了日本掛畫、京都和紙燈籠，布置簡單卻有地道感覺。最特別是居酒屋劃分為串燒、壽司吧兩部分，一班人圍枱而坐，看着師傅席前炮製料理，氣氛輕鬆自在，儼如置身日本當地居酒屋。
, Z* H# A+ a7 q6 f, l$ e3 q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h0 r1 ~( n2 P% I, @3 G
地道原條燒魚
7 _0 Z; `$ {2 J* R! S, ^tvb now,tvbnow,bttvb居酒屋以刺身、壽司和串燒為主打，多選用日本時令食材入饌，像魚鮮便有正值時令的小川海膽、赤羽太、鰈魚等，當中必試來自北海道的小川海膽，比一般海膽口感幼滑，入口即溶，以紫菜包住食口感更佳。壽司亦好有心思，每款都有不同配搭，以提升魚生的味道，就算不蘸醬油也夠味。油香較豐富的赤鯥配上自家製柚子麵豉，令味道更清新；拖羅則會灑上少許日本海鹽，帶出其鮮味。
& ]& ?+ H+ ]( Q. o4 d' g Ltvb now,tvbnow,bttvb
$ w3 F. m( e$ g2 ttvb now,tvbnow,bttvb串燒方面，則以海鮮為賣點，串燒吧每天會陳列出當造海鮮，客人揀選好心水款式後，可交給師傅即席燒製，正值時令的鮎魚，日本人愛原條燒品嘗，這裏跟足地道方法炮製，原條加海鹽燒香，能嘗到原始鮮味。同樣時令的榮螺，則用料理酒、豉油燒香，切片再放回殼中，入口酒香味甚濃，甘甜鮮味。居酒屋當然不少得酒，這裏的清酒珍藏約有40款，由老闆於日本不同地方引入，大部分酒款從未於日本出口過，非常罕見，加上價錢划算，最平四百幾元就開到一支大吟釀，不妨同朋友盡情大喝。
+ c, s& N. G- R2 H# f% h" r
: n. m# X% s L7 I1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Akari公仔箱論壇6 k4 e/ r: x. x; e1 i4 Q! e4 x
地址：西營盤半山聖士提反里5.39.217.77:8898! k# g4 {2 D9 t. }* g
平均消費：$500
6 K' h& k3 g( J( y. e' F7 W) _2 F4 [/ W公仔箱論壇/ c& b( |* W, Y5 Z
 公仔箱論壇& q# L _' O# m* j1 |
菱歌純米大吟釀 $1,290/支
& {& L8 P+ i" n' D8 f- w D# }( y% C公仔箱論壇7 K1 D, V# n' I. c
) ?/ t) W' T, |& y1 p. R ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越之寒中梅大吟釀 $116/杯、$860/支
8 g. {2 ?8 C# N5 G5 x( S% F9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 a- A5 e0 {3 h: I, i5 I# ?6 R/ S5.39.217.77:8898 9 h2 N( H$ e0 S
Assorted Sashimi Platter $330：來自北海道的小川海膽，靜岡的金目鯛，還有拖羅、帶子、深海池魚，全都非常新鮮。 tvb now,tvbnow,bttvb0 O* a+ B r! `. \/ y" G9 R# j3 r0 e
: V/ y& Z1 Q) E1 }( O6 r/ l, q/ Q
 tvb now,tvbnow,bttvb# ^- \2 [+ p- c; m$ I) {
Ayu $98/條：鮎魚屬河魚，體型細小，口感嫩滑，配微酸的醋吃提鮮開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb& @2 f- T, f4 N+ y0 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f% n& D8 M5 N; F( F$ r
5 B# v& N1 j; ~2 x& e公仔箱論壇餐廳分為壽司吧、串燒吧兩部分，格局似足日本地道居酒屋。
% }) ?+ I& U4 }. O1 Y) D# s, |& p |
發表於 2015-7-9 04:59 AM
| 