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/ `: D, V1 M* v# M/ }& R+ v {! h$ j是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。% O, H. Y2 ?& \5 ^# R `, {0 R
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材料: (2人份量)5.39.217.77:88984 u! @/ t, W) ]! x, i
節瓜.....2個 (約1斤)8 q6 Q5 L3 r, h" j! s5 i, f& I( o
淡菜.....1両
1 X2 U: C- r9 B! ntvb now,tvbnow,bttvb瘦肉.....4両
% n! d: A# \7 P9 A# d5.39.217.77:8898薑片.....3片
6 ]' T! [2 |' A7 R6 e5.39.217.77:8898咸蛋.....1隻
/ P( J9 \8 l: P/ \, t水.....700毫升5.39.217.77:88983 V' X+ D7 w# x/ s m% J/ D
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$ T$ B4 ~3 O% B7 j s- P' M1 A: @5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?. r2 ^; X3 L r9 g
, E9 O$ }3 B/ e. A9 n公仔箱論壇調味料:
' s/ I. @/ m8 x! I" ntvb now,tvbnow,bttvb生抽.....半茶匙
$ | Z8 L' K; f" ]$ V/ B- ?糖.....1/4茶匙
6 m& S9 J4 t0 r2 u; ?公仔箱論壇麻油.....少許
. Q( w) T& A5 e生粉.....半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, v! ]4 a& X8 [
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6 |% n& D6 u; V4 y3 g2 T1 _* S% |公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb; H0 ?8 z# t& @
1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。
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2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n6 K" _9 H; U L" G# c
+ O/ x/ V! J% _2 c7 t3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。
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& X5 V' Z8 o; i6 Z8 a& ftvb now,tvbnow,bttvb4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。4 `1 _0 t w3 `: e, O
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* Y6 o, \! d5 |- w公仔箱論壇**小小貼士**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z, R3 j" T# h& G
- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。
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4 \3 M5 Y6 Q$ X- G" _! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。
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# D( [/ `' R* X7 `$ ~5.39.217.77:8898[功效]5.39.217.77:88985 V' F# ?: y1 B8 e9 _
- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。
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-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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