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是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。tvb now,tvbnow,bttvb3 f; ] n- P6 r) i
& ?& |8 H. u. g6 N+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: (2人份量)5.39.217.77:8898% V- h0 H7 |' e# \6 ]' q- D w
節瓜.....2個 (約1斤)
+ z8 U4 }& G1 v$ b* |3 Xtvb now,tvbnow,bttvb淡菜.....1両
+ w& _' H4 C& y! ^" _3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉.....4両
: P6 J9 o* j+ v# s; L, d |, P5 e公仔箱論壇薑片.....3片
# x& N# G" S2 ?. C: j6 _( u) Z咸蛋.....1隻
& m% k8 W! H, L7 A$ @公仔箱論壇水.....700毫升
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調味料:
/ ?" l& q. |/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....半茶匙
9 _! S* v& K7 {: ?1 ^2 Q2 |糖.....1/4茶匙
* ]' P0 ?9 b& p$ n* E: P7 }" x" J麻油.....少許; X* o$ S1 e9 b' ]! H
生粉.....半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ?6 p! ~: i5 C' Q
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w5 k4 `2 x& a; V, I+ I
1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。
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2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?9 z2 ]) v- v( T3 u' f
: Y1 s' v1 @5 E3 V u3 W9 _2 P3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。tvb now,tvbnow,bttvb5 t b* O' w. ], L) W
' k) \0 ^$ ]7 e) l公仔箱論壇4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。" k& [' G. j) ~0 ~& U! N
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% @$ v5 L: p8 x" O) k+ T公仔箱論壇**小小貼士**
6 e. s, _8 t. }- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。
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- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。
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[功效]5.39.217.77:8898& |0 w0 j3 f3 v$ A6 Y
- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。公仔箱論壇0 P5 q7 x2 v. o6 T# r
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-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。
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4 D5 t& ?' G5 K6 v! Q) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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