[中式食譜] 梅膏醬排骨

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材料：
' S7 _- @9 B# d1 z0 {1 @. `% C一字排骨.....400克5.39.217.77:8898& J. X/ S- w6 w6 R* L
雞蛋黃.....1隻
& b: u2 p4 w( c, T# `9 E+ k公仔箱論壇生粉.....20克  Y2 M3 T8 L7 q5 q: G6 }% T
梅膏醬.....3湯匙
, Y) ~8 v1 t: u- L, P* X8 O% Z; htvb now,tvbnow,bttvb柑桔油.....1湯匙5.39.217.77:8898$ L+ U, _5 H) e, N0 K6 ~/ K: Q
糖.....1茶匙2 U9 r8 a) L, H5 `1 A- d, L
薑片.....1塊
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; [9 l" ~5 D( J8 K# v" R醃料：2 M1 H/ j7 a, g8 y7 n+ k! T* N
鹽.....1茶匙
7 t+ ~" G  P  m+ Q; g6 F" ktvb now,tvbnow,bttvb紹酒.....1湯匙
+ K- Z' ]% o( W2 R5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q9 h2 N5 [5 H6 o# L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z4 Q0 Y( o+ D% ^, H5 C! m+ {$ H
做法：
  v1 f; r! W; G% atvb now,tvbnow,bttvb1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。
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4 W3 p* V7 K" K6 \2 p2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。
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! \& e8 P2 B9 ~3 D  E* A* Y; q& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。
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4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。3 w% q2 z% y5 o3 f! x1 w' W
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5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。
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" k" Q  C# z$ w! Q- r7 Z7 Z5.39.217.77:8898柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。