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材料：
$ a5 F5 N$ s: J( u. S9 @+ y, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍口粉絲.....50克5.39.217.77:8898: y- o2 i4 H# W. |( V1 C: q
瘦豬絞肉.....120克 G# p. N$ ^2 A1 b
蒜茸.....1茶匙
& d( d% I: Z. u% L" n公仔箱論壇指天椒.....1隻(切圈)
0 _; `+ ~9 d9 ]& S6 N5.39.217.77:8898蔥段.....少許公仔箱論壇5 V3 _+ i& C c) X
生油.....隨量公仔箱論壇1 n9 v% _1 r* u7 y( r
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調味：
' ~, U: B7 H! M7 @: r醬油.....2茶匙
& ]% v5 c4 N" V1 Q) _3 G砂糖.....1茶匙
$ k1 J3 t- n3 O0 `+ N: w: d5.39.217.77:8898生粉.....1/2茶匙公仔箱論壇: {( |8 L& K5 o$ g) _. @/ u
紹酒.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: `( L8 W& V: u
蠔油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* f6 n! t4 [ m, b. A& \
麻油.....數滴
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# @0 Q2 N2 _1 R0 U, }% o3 h" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
7 U4 v# E. K( P0 w/ z% M( [1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。
* S& F1 g* O8 b1 h) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 V7 t4 `8 R' i. i% h* G0 H
2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。
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! @- _: @% { j5 V0 E# N3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。
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4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。5.39.217.77:8898+ L) t% j: O& ^. k H; p
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Tips5.39.217.77:8898, I: e$ L- p4 }7 g
另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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