$ n4 X: O& M ]' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五十年代地鐵還未落成時，牛池灣村最初住的全是雜姓客家人，連彩虹邨仍是一塊田。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N2 B) W- \! T% G: ?: A8 j/ o6 v
3 s% ~( P0 X( j u牛池灣鄉的故事，早在明末清初已開始。當年這裏只是沿海農耕地，近至坪頂、坪石、彩虹，遠至清水灣道德望學校也歸旗下，而第一家搬來的就姓杜，「牛池灣以前叫牛屎灣，家家戶戶也耕田養牛，牛多牛屎自然多。後來說牛屎灣難聽，就改做牛池灣。」公仔箱論壇6 A3 P; G& {& b. |3 @
tvb now,tvbnow,bttvb, j6 t. _$ @3 s4 e# ^
身為客家人的我，聽到八十有三的老村民杜錦的一口流利客家話，份外親切。「當時牛池灣一片荒涼，全部是海是田，沒有外姓人，後來我們太寂寞就將屋分給楊、劉、曾三家。」直至四、五十年代大陸解放後，才有上海、山東、潮州人搬來。「五十年代尾政府收地建地鐵，第一次收彩虹村，第二次收牛池灣，最後拆剩牛池灣村。」82歲的曾玉梅和68歲的曾潤華異口同聲地說。他們和錦叔同樣在牛池灣長大，也是村民口中僅餘的幾位牛池灣村老原住民。「想當年這村只有二百多人，左鄰右里守望相助，儼如一家人。現在原住民幾乎全搬走了，留下的也是不認識的面孔。」梅姐欷歔地說道。光陰荏苒，舊記憶毋忘，所以幾位老前輩每月也會來村內聚聚舊，緬懷一番，盡訴當年情。
W8 |3 y7 h: a: _2 t" c4 e& \2 s0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 [3 P9 }2 t" _4 e' b; r" } TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l( f: }# Q) @; n
原住民（左起）曾玉梅、杜錦及曾潤華，見證牛池灣村數十年轉變。
& u( B) {+ w) V5 G1 [# l5.39.217.77:8898) u4 V4 {# x( Q2 f: N0 X5 P7 N
 5.39.217.77:8898% B# Q: ?+ u4 U$ W$ `
牛池灣鄉公所建於五十年代，據說前身是臨時更寮，維持村內治安。
; |# G# d, S3 utvb now,tvbnow,bttvb
7 w/ N3 G/ x1 M: a 8 u8 [2 T. ]; G$ `" B, y* \
牛池灣鄉當年是九龍十三鄉之首，領導眾鄉，連歷史悠久的三山國王廟亦屬其管理。
$ M7 P$ ?- k) P b/ T* V* \公仔箱論壇9 p) E- K. W1 k
學生哥飯堂 即製午餐大大碟 1 T1 N5 @. N' |; ?. P7 s
牛池灣村分東村西村，在西村的盡頭處有一條神秘樓梯，沿梯而下的轉角處就找到寶福茶餐廳。1964年開業，屈指一算51年了，它卻風韻猶存。「當年奶茶只賣兩毫半，就算現在轉凍飲只需加一蚊，紅豆冰也是不例外。」老闆周昭純在牛池灣村土生土長，半世紀的心血承傳至祖父母一代，「我原本和父母同住店旁，後來結婚才搬走。大半生在牛池灣度過，當然有感情……」沒有多餘夥計的傳統家族式經營，他負責爐頭，舅仔招呼客人，還有二十出頭的兒子掌水吧收銀，儘管午市是學生哥飯堂，一窩蜂十餘人湧來，他們也不慌不忙，堅持即叫即製。一碟雜扒蛋飯，煎得香嫩的豬牛雞扒二選一，配香腸或滑蛋，再加秘製的粟米番茄黑椒或沙嗲汁，大大碟都不過是28元。「水滾茶靚！奶茶要香滑，一定要撞三次。」純哥的粗茶有色無味，幼茶有味無色，二合為一，撞出來的茶才厚醇，越嗒越有味。炎炎夏日也不妨來杯冰凍紅豆冰，頂級朱砂紅豆煲得軟綿綿又不失口感。「鑿、鑿、鑿」幾聲，赫然發現連冰也是人手鑿成。半碎的薄冰與甜絲絲的黑白奶糾纏一起，再呷一口超大粒的紅豆，彷彿又回到學生哥的那些年。5.39.217.77:8898( c4 f" Z0 O7 K% k
tvb now,tvbnow,bttvb5 }5 ]0 r" [7 u- S5 ?- v; r( O
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q* l1 H( S5 \+ y& I. Q& P) K: b- d
窩蛋免治牛飯 $28（連飲品）
/ N+ l& O" K1 U/ n: V7 ?4 P; G5.39.217.77:8898棄用免治牛肉，堅持以人手剁碎新鮮牛肉，配合有番茄粒的自製茄汁，食指大動。
1 ~0 _. f4 `# L7 f1 |8 v/ ?9 Z0 }) `5.39.217.77:8898( y, \1 C5 W1 Z
 0 b. X. S5 H( i4 ]' W( c$ S
紅豆冰 $11 （跟餐加1元）2 y( h: U }: `6 T b
一杯由純哥兒子沖的紅豆冰，甜入心，也見證着這店傳承的三代情。
b, z1 d1 M5 n8 c: h公仔箱論壇公仔箱論壇5 e/ ~# @9 c- D8 O3 T
: w J+ s6 R/ h) f$ O: M# u2 h& T# j公仔箱論壇純哥17歲就入廚房跟爸爸學師，沖得一手好奶茶，水滾茶靚。
; l3 N% F' R7 u0 {& `& g公仔箱論壇
3 E" \; y7 o% E5 ptvb now,tvbnow,bttvb
9 l& ^* Z+ C3 O& O+ v+ i. ^老闆特設學生價午餐，每份只要24元，餐廳擠滿學生哥，熱鬧非常。
( u8 n& g8 T# i) \) g公仔箱論壇6 @( r N& t; J0 i
寶福餐廳
9 B6 m5 q2 t5 y% w/ v% E5.39.217.77:8898龍池徑牛池灣西村 |
發表於 2015-7-5 05:08 AM
| 