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材料
7 Y3 t+ b* N7 L' \5 }- z3 }) S) r5.39.217.77:8898豬小排.....400公克
3 d& i, Q/ i* |% c# P5.39.217.77:8898金針.....30公克
; |* p0 s8 E8 H; M公仔箱論壇薑末.....30公克
& X% W5 K& s( W: P) @- z6 L, Htvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒片.....20公克
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調味料
5 z; }7 I9 _ y( O# `. W- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2茶匙
: R3 K5 U& Q. k; F2 k# j' d細糖.....1大匙公仔箱論壇3 {6 U% X! e- ^, \+ T |. G
米酒.....2大匙
9 [; a: U4 O1 @. [: P1 _0 l- e水.....800CC, C# c% s' K& T, l
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0 Y, m8 ]7 m q+ Y; F a作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \$ z7 e" X) |: m3 n. D' M9 L
1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。
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% E, i! X+ z- Y1 d( q9 A5.39.217.77:88982.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。
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3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。
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發表於 2015-7-3 06:32 AM
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