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材料
$ q! ?$ w: M. ]5 x3 l豬小排.....400公克5.39.217.77:8898/ ?- z9 n; h% N3 J/ y7 t
金針.....30公克
) ` B& p2 Z6 E: W# C- r3 Y薑末.....30公克& l2 v( {1 w) h% Y* }
紅辣椒片.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [3 R* _( P9 Q$ L
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調味料5.39.217.77:88980 K" I2 I4 a0 R' m( T8 b7 |
鹽.....1/2茶匙
+ f- J$ j& i& C: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖.....1大匙
# J( }( q( }0 H& z米酒.....2大匙5.39.217.77:8898. d# }, n1 q! A. h
水.....800CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K2 {- E! j3 ^( ]
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作法tvb now,tvbnow,bttvb% R+ Y; Y9 I3 g+ v- X
1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb& e$ m1 F7 T- D& ^6 X
! f: O0 m+ ?+ U7 C2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。
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1 G5 P8 f" E7 n% W$ wtvb now,tvbnow,bttvb3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。tvb now,tvbnow,bttvb& W4 Q T# ^% r) @! ?1 T
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發表於 2015-7-3 06:32 AM
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