[中式食譜] 鮮菇燴竹笙

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2 ^5 V0 `: ?% _8 B4 I' ~tvb now,tvbnow,bttvb材料:     
8 w7 f6 i8 N+ N8 B+ O' T2 Etvb now,tvbnow,bttvb竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）
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調味芡汁材料：
5 \+ {5 v3 ^( F乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙; |$ B0 p7 Y& l, ~; y* C5 f7 L

# h: D' A# t( `: E; U  b2 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M+ Y0 w9 R# R$ v0 s  _
做法:     
+ F# B1 R3 R8 d# c$ w; _5.39.217.77:88981.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。. D" b( h2 x7 ~: M, Y

- K3 H8 D0 Y& E2 y/ G2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。5.39.217.77:88983 v2 Y: P9 o. I

; K. z3 k3 n! R8 g1 ?  T6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。
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4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。
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