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材料:
8 K( D8 [) H2 n- R, _- H+ i* S一字排骨.....500克
N: ?! p1 B& V: L, D: ]! e& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。BBQ 醬.....2湯匙5.39.217.77:8898* {6 X' X* A4 A- n1 p
茄汁.....2湯匙
& s" i/ z9 \$ V/ n! E5.39.217.77:8898紅酒醋.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 J& k) @+ e1 [* Y
橙皮(只橙色部分).....3至4條 (每條1cm x 3cm)tvb now,tvbnow,bttvb3 }! \/ m' S9 _
鮮榨橙汁.....3/4 量杯
: x, G' f% j# O |: J5.39.217.77:8898乾紅辣椒.....1條tvb now,tvbnow,bttvb' ]0 Q. n1 ]1 i! {' B
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做法:
! l: n( P! e0 N5.39.217.77:88981.用熱水泡軟乾紅辣椒，切碎備用。
! D+ r2 H. [" |5 }& e3 n9 z* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! `3 j( R; g' T% B! r6 w
2.把排骨切至可平放入鍋子的大小。把所有材料拌和排骨拌勻，蓋好，放入雪櫃，醃至少 6小時，最好過夜。
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( L6 l* @' g( _5 y1 O }2 {3.拿排骨出雪櫃置 10分鐘。排骨連醃料轉放入一厚底深鍋，倒進剛可蓋過排骨的水量。加蓋，用大火煮滾後，轉小火，炆至排骨軟稔。約 2至 2? 小時。打開鍋蓋，轉大火，煮至汁收乾一大半，直至濃稠。即成。趁熱享用。+ \% L) ~2 |* ~! C
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溫馨提示：
/ ]- n: Y I% r' ]- S! M由於各家所用的爐火和廚具質料不同。請自行調節烹調時間。公仔箱論壇# H: {" }! M: \3 v7 O( Z& J# D* L
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有需要時，中途可酌量加滾水。最後汁料是要煮至濃稠的，就很惹味，而且顏色光澤。
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要選購甜橙。最好先試試味，夠甜才丟進去煮啊。! A- b! |/ l( u3 H @$ t. g
2 x( f1 ^1 d b& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-1 07:08 AM
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