! @0 V4 T2 Y. I- q材料:5 x3 `1 w! M' K1 q3 W0 m6 L
一字排骨.....500克; R6 l0 |% ^1 t- E' `& U
BBQ 醬.....2湯匙公仔箱論壇% p6 r2 C+ i, C3 l; F. o" h6 X
茄汁.....2湯匙3 V$ |, F4 Q3 Q% x2 {/ z+ r$ q
紅酒醋.....2茶匙
4 ?3 x! q3 n" E7 P% w5.39.217.77:8898橙皮(只橙色部分).....3至4條 (每條1cm x 3cm)
$ S& @3 F( R$ f( j" Y5 m& ptvb now,tvbnow,bttvb鮮榨橙汁.....3/4 量杯5.39.217.77:8898( Y+ _; s `8 n" a" G
乾紅辣椒.....1條
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3 G+ `: K& V# A! e4 U6 F8 z5.39.217.77:8898做法:5.39.217.77:8898" ^9 E2 B- [# m% q- {) U
1.用熱水泡軟乾紅辣椒，切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb c$ B) Z& l2 @$ L1 I) c5 T! S
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2.把排骨切至可平放入鍋子的大小。把所有材料拌和排骨拌勻，蓋好，放入雪櫃，醃至少 6小時，最好過夜。tvb now,tvbnow,bttvb" f6 x( I1 W. {" S) d! q& E
) T% C" R3 f% W) W! Q( c. `: j# z% ?3.拿排骨出雪櫃置 10分鐘。排骨連醃料轉放入一厚底深鍋，倒進剛可蓋過排骨的水量。加蓋，用大火煮滾後，轉小火，炆至排骨軟稔。約 2至 2? 小時。打開鍋蓋，轉大火，煮至汁收乾一大半，直至濃稠。即成。趁熱享用。公仔箱論壇1 g9 w" Q T3 v) E, l/ p4 ~+ |
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溫馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb9 d3 I+ j3 A9 A9 P4 s
由於各家所用的爐火和廚具質料不同。請自行調節烹調時間。
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有需要時，中途可酌量加滾水。最後汁料是要煮至濃稠的，就很惹味，而且顏色光澤。5.39.217.77:88988 P: b& @; h& }
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要選購甜橙。最好先試試味，夠甜才丟進去煮啊。5.39.217.77:8898; }6 @) r) J, [$ M: u/ [/ w) E; G
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發表於 2015-7-1 07:08 AM
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