 5.39.217.77:8898' V. @8 K- X' I, Z+ i2 ^9 n- P
Tua Tua Sliders $98：用上新西蘭的蜆及魚肉搓成漢堡扒，沒摻入蛋、麵包糠及麵粉，配以Bread Elements的墨汁黑蒜包，鮮味滿瀉。 5.39.217.77:88987 ]* O3 l2 b7 _5 M* c" X
2 ^: e) a* c# i. ?5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L5 ]: R7 t/ \, H, H5 P! k6 J
來到中環新餐廳Motu Kiwi，才知道新西蘭有的不止好風景，還有豐富美食。新店選址嘉咸街，沒汽車駛過，行人要沿斜路而上，悠悠閒閒，切合新西蘭人的慢活作風。
9 l8 i! i" n% v* Y. v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 r. _- V; g Y
負責解構新西蘭菜的，是老闆兼大廚Vinesh "Vini" Nath：「新西蘭物產豐富，生蠔、青口、蜆、牛肉、羊肉、蔬果等都很優質，坊間有很多法國餐廳、意大利餐廳都選用，為何就沒有新西蘭餐廳去用此地的好食材？」就這樣，這位在斐濟出生、新西蘭長大的大廚，便跟未婚妻Jo開店。
0 s! `' _1 n$ z( Z1 ^& atvb now,tvbnow,bttvb8 W, O/ E" l& n* f
吃出新鮮原味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N; U$ I! x3 _
店內超過九成食材來自Chef Vini家鄉，像海鮮、羊肉、鹿肉，甚至帶來咖啡豆及飲品，麵包則由Bread Elements供應。菜式都是個人創作，不怕跟出面類同。迷你size的Tua Tua Sliders，漢堡扒用新西蘭蜆及魚肉搓成，味道鮮活；Venison Hotdog的鹿肉腸也是大廚自家製，屬當地人的早餐、Barbecue至愛，他卻用來做熱狗，配洋蔥醬、西洋菜及醃椰菜等，更易入口。" e7 G9 I2 e6 u1 L
p) Q/ q5 ]* B$ b: c$ N2 M+ q
Smoked North Island Lamb Ribs則集合多地風格，羊肋骨用當地Manuka樹的木碎煙熏，帶蜜糖香味；而芒果醬及混在飯裏的椰子乾，則充滿斐濟的熱帶風情。「好食材是主角，吃出新鮮、原味就好，烹調毋須過於花巧。」Chef Vini說。新西蘭人很愛蒲Café，趁午後來坐，喝杯當地知名的Sublime Coffee或有機果汁，面對開揚街景，很寫意。
( ]8 L {" {9 ?公仔箱論壇
/ M A' `/ y ] L" p( Y& a9 IMotu Kiwi
5 G$ n; E. X2 |1 V- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環嘉咸街太安商業大廈tvb now,tvbnow,bttvb4 G! s- p, ?$ \- [
平均消費：午市$120、晚市$200' N* q: K% w, X7 L( `5 b( w8 O" y
f/ W& q* H. E, Z2 x公仔箱論壇
7 i! a: ^! I0 Q( E7 J" \( stvb now,tvbnow,bttvbSmoked North Island Lamb Ribs $128：用Manuka樹的木碎煙熏新西蘭羊肋骨，嫩滑帶甜香，鋪上芒果醬，墊底有加入椰子乾的炒飯。 1 W' m4 D% `& Q O
5.39.217.77:8898/ z" b0 J; G8 [ S
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X' k1 ]- J* |
Venison Hotdog $128：自家製鹿肉腸，味濃郁，配洋蔥醬、西洋菜及醃椰菜增添甜酸鮮層次。
1 O8 A7 P+ W6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N. H3 S4 {+ H1 K, z) _( @9 K) [* N
& w% y/ I0 j6 i: x5 ySublime Coffee $35：品牌成立十年，有機、公平貿易及作小量生產，當地很有名，首次引入亞洲。 * E' }% K( w( N2 O k
! |$ W3 U" x* r9 i: ?8 T2 d
 5.39.217.77:8898, a8 ?2 t+ X9 _$ E
大廚Vinesh "Vini" Nath（左）於新西蘭長大，跟未婚妻Jo一起開店。
+ E3 o' D2 H% a* U# x L5.39.217.77:8898
M* O2 J! e) {! `tvb now,tvbnow,bttvb
. {" e3 f* T7 D5 ]6 ctvb now,tvbnow,bttvb店子可容納十多人，環境布置營造homey及casual氣氛。 公仔箱論壇$ I/ ?% x$ x8 p* t) H
|
發表於 2015-6-30 05:04 AM
| 