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9 E# }, i/ ]# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：（6個）公仔箱論壇5 i2 u6 l: y; s9 w2 h; J
雞蛋.....30g（半隻）
% Y! M* ]6 j$ t: D, L. p7 N. b& o公仔箱論壇朱古力奶.....139g公仔箱論壇4 m, e% q' C1 ^( f' H3 X4 {
高筋麵粉.....244g
- |0 ^% i3 K6 l! t/ `5 S公仔箱論壇可可粉.....8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u8 y# m' e2 J. m' i/ Y7 _
奶粉.....7g公仔箱論壇; K/ [8 A3 w2 D/ g/ Q, r
糖.....33g5.39.217.77:88987 y) {( W3 }$ z4 J _
鹽.....3g
9 f, J- ^' w( Z; }乾酵母.....3g公仔箱論壇4 B" e! Q) _, H8 x' [
無鹽牛油.....22g
5 w& ?: h3 Y" ^ U5.39.217.77:8898合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）
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6 H3 c- q9 W7 }公仔箱論壇麵包面上：公仔箱論壇' x5 `" n7 N" G' g$ u" [; T
高筋麵粉.....少許+ t' @5 Y+ }. E% u% x" U h
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做法：公仔箱論壇0 V- `8 [6 p, ?( d; b
1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；5.39.217.77:8898) a9 O* y3 Y5 i, z
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2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；5.39.217.77:88985 u. l) \$ M9 f k& c: Z
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3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
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8 ~! h8 _9 M$ u: F& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，$ Y# [" p* F9 @* n% t* C2 W% R* |
再按開始鍵（倒數時間1:30）；: L& D: q; s' o0 r. x3 e; k' R
' T& b8 W6 r% |9 M9 O公仔箱論壇5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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5 x* u/ J U& k6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；tvb now,tvbnow,bttvb- Z9 g* r l( X# `; o) C
( k# f+ b/ x6 r( htvb now,tvbnow,bttvb8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U5 k0 C1 m: [7 U% z: K
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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