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. f+ e- |! U" X" o9 \0 ^, U5.39.217.77:8898材料：（6個）5.39.217.77:88982 e' h4 C" K2 ]6 c$ ?2 ~
雞蛋.....30g（半隻）( ^+ E. n$ Y: B% W& C
朱古力奶.....139gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A" ^3 {, Q; t4 A6 ]
高筋麵粉.....244gtvb now,tvbnow,bttvb% r) e' a6 Z! s9 p+ p4 X2 z4 T
可可粉.....8g公仔箱論壇; a/ M5 {6 Y3 }) E
奶粉.....7g5.39.217.77:8898. k* }) x0 Z% s3 r+ x
糖.....33g: D$ V7 C6 `- O3 L# S
鹽.....3g
$ Y H6 ?* ^/ ]1 D' j4 U乾酵母.....3g
9 x" v, O9 v! s公仔箱論壇無鹽牛油.....22gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _, @0 h& ]9 z+ k
合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）
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7 W* T$ M8 I0 X6 f$ {: X$ S麵包面上：
# Q) S- `/ F# J$ O$ G) u5.39.217.77:8898高筋麵粉.....少許
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' t1 R' ^% z! ^0 s0 i. b$ p; Z5 @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 I" X: k* |2 _% L% _/ Q/ ?
做法：
* {/ N8 R, E/ v3 l公仔箱論壇1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；公仔箱論壇8 M! i2 n1 w* c* \
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2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
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4 Q- G9 l" }+ M! f. o! w/ {* X5 Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @! `" o# f! x$ G7 o7 j6 ^
再按開始鍵（倒數時間1:30）；
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8 ]2 S1 d! o8 q+ w8 X" M5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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1 N, h9 E7 s! `* k. R: }' b6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；公仔箱論壇1 ?" {, k- q( j9 e, U+ I
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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