弟弟從倫敦回來，很不幸地他當天搭的航班大延遲，搞到要在機場滯留一天，比原定晚了一天才回到香港。在機場境內冇啖好食的關係，也經歷了「The worst dinner」，見他那麼慘，而且太久沒吃海鮮就帶他去御膳吃頓好的。記得上年跟家人到御膳吃飯，就連要求多多的爸爸都豎起姆指大讚，絕對有信心Encore！弟弟超愛瀨尿蝦，而媽媽又想再吃上次的翅，所以在預約時特意跟店員溝通溝通，看看可否為他們的喜好作點安排。
( ^- J- Z6 T5 s* M- y$ t* Y
z) W; i2 I: y$ `! i公仔箱論壇
2 r& G$ W- }, V3 u8 btvb now,tvbnow,bttvb御膳一如既往的客似雲來，我們人齊後菜式也相繼呈上了。跟上回一樣都是麻辣拼盤作頭炮，分別有牛肚，青瓜手撕雞和豬大腸。我最愛的青瓜手撕雞，爽脆得宜，作為開胃的小食認真一流。三款飯前小菜依舊麻辣，不得不狂灌水解辣。5.39.217.77:88984 |/ p7 n+ r4 P9 Z. b/ C" G& U
3 O4 Y; `) U8 D, O9 Y0 k- q* r公仔箱論壇
( g/ D5 J6 e! S! Jtvb now,tvbnow,bttvb& e) Q5 k" m& d! U( M2 ?
 9 K$ @. u$ X U
5.39.217.77:8898. c& q* W" ?+ V
2 _' T$ H: _: ]/ W0 R+ `, p$ ftvb now,tvbnow,bttvb+ R0 {6 g% S5 r* p4 S3 u% j
椒鹽瀨尿蝦：以前家裡時常也會煮海鮮，但漸漸街市價格提高且質素愈來愈參差，慢慢少了在家吃海鮮的習慣。今次特意落單點的瀨尿蝦果然不負眾望。 兩隻瀨尿蝦大概有筷子般的長度，把他們斬開，剛剛好分成四份。雖然我們都是個心急之人，但拆殼時浮現了我們平常不會有的細心和耐性。5.39.217.77:88987 e7 c3 {; ?2 p* b1 d
0 D, _/ p" C8 Z9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 @' Q9 R0 p8 Y! Y
, @# L7 q2 Y. Y7 k. C ; a, W* l# \4 d
- q& T9 v4 N5 n7 G7 K0 i- v/ ~; k7 Z都說世上只有爸媽好，他們特意留起最多肉的尾部給我和弟弟吃。瀨尿蝦非常新鮮，吃到彈牙肥美的肉質。先走油再落鑊炒，所以炒得夠乾身，吃下去啖啖肉，真的非常好吃。偷看我弟弟的一舉一動，他正在享受著那瀨尿蝦的鮮味呢。
7 J6 F; F l0 B; i# r公仔箱論壇
& ~, r0 m3 m% m8 z0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 a: m' E- K E: v避風塘炒蟹：佈滿蒜香仍然無法掩蓋肉蟹的巨大。斬開一件件的蟹肉，加上旁邊的炸蒜香脆惹味，把肉蟹的鮮味迫出，啖啖肉之外更是滋味滿分。" i5 ]4 [3 L3 f% ~ N
( u9 ~- R$ h6 F& J% m* @* S5.39.217.77:8898
0 q0 G1 g( I" U: F1 X公仔箱論壇
3 I3 b' e$ W* g% C+ \0 }tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898/ Y( |* S. h9 X9 D& b
公仔箱論壇4 O% V# g$ A M" W x
 1 A0 f3 F4 b9 N0 F$ D7 F1 k. _9 m
而在蟹殼鋪滿美味的蟹羔。
$ ?" U) W; p" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J" T* o; H' N, R
 ! X% U7 |, |' {3 C" A% \: y
蟹鉗的蟹肉已經先勝一仗，細心地把蟹殻拆開。那鮮美的蟹肉脫殼而出，忍不住要一口吃掉它！
5 Y: T z2 K! Y& a3 W0 i5.39.217.77:8898
) |+ G% j: t2 V
5 p; a9 `; j: m! e* }( K% x, ]6 Ztvb now,tvbnow,bttvb花雕蒸蟹：剛剛吃完的避風塘炒蟹相當惹味，而花雕蒸蟹卻把蟹的另一面呈現大家。把原隻蟹清蒸，底層的蛋白加入花雕酒，蒸的過程熱力把花雕酒揮發，充分走到花雕蒸蟹的每一角落。 5.39.217.77:88984 \* [8 Q4 U1 L0 e5 W
: l4 C3 k/ E& T6 Y# f# w7 i
# R) M2 f4 Q( D( [ X# \4 i+ ^5.39.217.77:8898花雕蒸蟹的碟帶點弧度，在底層可作盛載蒸蛋的，蛋白清澈透明，吃進口中口感非常滑嫩，更吃到醇厚的花雕酒香。
6 K# N$ K# f' c \# `2 u5 O) J% V7 ]/ A) {
" I/ ~( ~, ~* {2 `2 ztvb now,tvbnow,bttvb
6 N% q( ~. R. atvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! ~1 ^6 {; K% C( ~0 X' A1 X6 z2 \0 T
蟹殼較有厚度，蒸蟹的十多分鐘未能把花雕的酒香滲到蟹裡去，所以花雕酒在蒸蟹上的味道比在蛋白明顯減弱了。但這也不失為一件好事，因為花雕味道不會蓋過蟹的味道，拆開蟹殼跟剛剛的避風塘炒蟹各有風味。
0 `6 W% w9 l0 O5.39.217.77:8898公仔箱論壇! I# L% C( L% g! M1 Q9 L6 E
 5.39.217.77:88986 p2 ~. p( b4 F& Z2 W4 [/ O
接著又是特意下單的海王魚翅，媽媽對上次吃的翅還念念不忘，但今回有點不同，從上次的每人一碗進化到每枱一鍋，但這份量超出了每人一碗。tvb now,tvbnow,bttvb2 D5 F% g5 J1 }: ~6 w; l$ x3 g
" o$ x ]7 H% T$ |; q5.39.217.77:8898
4 \" e: z p8 K* B$ m6 J- g公仔箱論壇
! I% G! i M: f& R 公仔箱論壇) m, @1 I5 b1 j8 E4 k# n
不但如此，材料豐富，不出兩三匙就能吃到魚翅，絕不偷工減料。
% S5 x+ Z7 E" ?; H3 ^( o& k
4 d6 i0 d6 k9 g! u/ ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H" {# D/ C9 r) U4 s
士多啤梨骨：吃完一系列的海鮮就來點肉來平衡吧。今回的金沙骨為多肉少骨類，每口都盡是滋味，醬汁帶有士多啤梨酸酸甜甜的味道，對於食肉獸，這道士多啤梨骨真是幫助不少。 公仔箱論壇0 o1 I) o1 k; V3 k, q
" v b( c8 `9 m- O0 a6 r" R9 n( r& |5.39.217.77:8898 公仔箱論壇- l; I1 N1 f+ w( Y4 F, p
不過唯我獨愛是菜式上的士多啤梨，御膳把士多啤梨切成碎粒分佈在碟上，再淋上了醬汁使士多啤梨變得更甜。吃了一兩件金沙骨，再吃幾粒士多啤梨能去除肉類帶來的油膩感。
! u/ L7 E1 ?' z$ B# ]' O; U& M: u5.39.217.77:8898" Q8 a k. f. B/ Z. C
9 O2 u- z$ R4 z西瓜盅：記得上回的生果盆都帶給我們無窮的驚喜，今次也不例外。今次以西瓜作主角，清空西瓜，打側看西瓜有點像食鬼的公仔。 在西瓜殼內擺滿西瓜，提子，藍莓、草莓、車厘子等等。 9 K, b- E7 b2 A8 y. }9 d+ n) T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z: v9 R0 ?9 q. w0 T3 e6 t( y& }
 5.39.217.77:8898' n" Z3 x9 Z' t2 Q$ L) h# _
公仔箱論壇3 O; y5 ~/ s' O3 y6 ~
; ?' p4 R/ a0 c& G! }而那西瓜更有拳頭般大個，西瓜殼內也盛載著西瓜汁，清甜又爽快。這個西瓜盅吸引旁邊食客的目光，我們四人慢慢地把這個大西瓜吞噬！吃完這豐富的餸菜後胃已經沒有多餘空位，但我們依然盡我所能，撐盡肚皮吃掉整個西瓜盅。
9 Q. r8 O9 B* G+ V/ ?7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^' T, B: t) c" }) v' `5 c
 公仔箱論壇1 R, s& P* Y7 x) q$ M
5 i* T' t2 Q: E% T& O tvb now,tvbnow,bttvb. C, {" f1 ?3 V) P
現在工作忙碌，相處的時間變得愈來愈少，讓我更珍惜與家人相處的時間，看到家人這樣的心滿意足，對我來説這是我今年最開心的家庭聚會。
1 L' z% R6 z! _5.39.217.77:8898; A. V9 I2 U; S) n
地址:觀塘敬業街tvb now,tvbnow,bttvb" w0 V1 i5 q8 p) {3 R* S# [
|
發表於 2015-6-29 01:14 PM
| 