[中式食譜] 豉油王炒蝦子麵

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材料：' I, A7 Z7 F8 `! d# s  v
蝦子麵.....2個公仔箱論壇' A" p6 {! k. O
芝麻.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* Z. w: w  t) H5 D5 ?6 m8 J7 [
蝦.....6隻3 I# i& @  F* {# p
雞蛋.....1隻
2 G( d& K7 Z4 a6 k+ n. G* M4 K5.39.217.77:8898生抽.....1茶匙  S$ t% E5 B4 P6 z+ C7 m
老抽.....1茶匙5.39.217.77:8898; N) O, g, }: W+ Y+ Q7 w3 o# b8 Q
甜豉油.....1茶匙
- O  E, c" ]" _/ r; c. w公仔箱論壇米酒.....1茶匙
) R) L6 _9 F. ~: p0 `5.39.217.77:8898蒜片.....2瓣0 A$ C, d6 {( j: @, p' G
芽菜.....1碗
" G2 u" j  k* T2 qtvb now,tvbnow,bttvb油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 }3 ^1 C4 q$ n  o, D% X

2 n2 x! P5 Q% Itvb now,tvbnow,bttvb做法：
2 x; _4 p8 V/ w2 o$ D+ H5.39.217.77:88981. 將蝦子麵灼至半熟，盛起，過冷河，瀝乾。公仔箱論壇+ w& l. }- A# s! F- U
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2. 煲滾水，放入米酒，將蝦灼熟，去殼，瀝乾。9 t7 a+ K! @, V

+ n6 `0 _+ T6 Z, p" O; o5.39.217.77:88983. 芽菜去芽及根，洗淨，瀝乾。5.39.217.77:88987 P, `" ?9 ~) v6 b( {4 m" C7 w
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4. 將雞蛋拌勻成蛋漿。& O- f0 T& s0 Q7 G  c
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5. 蒜頭去衣，洗淨，切片。
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6. 燒熱易潔鑊，倒入蛋漿，煎成蛋皮，放涼後捲 起成卷狀，切絲。
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7. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜片，放入蝦略炒，再放入蝦子麵後，加入生抽、老抽和甜豉油，炒勻，再放進芽菜、芝麻及蛋絲炒勻，上碟，即成。