材料：（約500g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o Z9 u5 Y! O" s5 f3 n; @
淡忌廉.....360g
9 H% ?5 e% w1 T# J5 f# `tvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻醬.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ? K, f; l& _ N! L9 o/ x
煉奶.....70-100g（視乎甜度喜好）
7 K, t4 [( W0 Z6 a/ c公仔箱論壇熟黑芝麻粉.....12g5.39.217.77:88989 a% m5 g4 P5 F! l7 w# _
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5 @# }& i! f. d1 F% q4 A8 i公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I, d& w" i/ `/ A9 \$ G
1. 用廚師機（先用速度3打2分鐘再轉速度5約打2分鐘）或電動打蛋器（以中速打較長時間）打甜忌廉至五成發（如圖起泡及尚未出現紋路）；公仔箱論壇* E7 r7 a4 n- S
' [5 B7 a9 R/ r' Itvb now,tvbnow,bttvb2. 加入黑芝麻醬，再以速度5打約2-5分鐘（如圖，開始出現紋路）停止；
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3. 加入煉奶和熟黑芝麻粉，用蛋糕刮拌勻成溶雪糕狀況即可蓋保鮮紙放進冰箱；tvb now,tvbnow,bttvb5 N$ F" J4 Z% M: A+ x
: I- K/ @/ e. J8 x' Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 雪約25小時（未完全凝固），取出用蛋糕刮拌勻或用廚師機以速度4打約1分鐘或（重複此步驟3次，有助令雪糕更幼滑並沒有結冰的口感）再放回冰箱；& T* [& j5 Y- ~. r7 ?
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5. 在最後一次全部倒進器皿，放冰箱雪8-10小時以上至完全凝固及硬身；公仔箱論壇8 b0 g" o. w4 h8 g7 |
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6. 臨食前，放置室溫5-10分鐘，用浸過熱水的雪糕殼舀出球狀便可享用。5.39.217.77:88984 j& ~; |4 h/ n+ N
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* q% q; g3 E, U! P$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S.在步驟（4）拌勻雪糕的情序中若用廚師機或電動打蛋器要留意狀況不能太杰（越打得耐越杰、紋路越深），到以下圖片的程度就要停止，改用蛋糕刮攪拌，否則完成後會不夠幼滑。5.39.217.77:88980 p( f- l! C% I& v4 n0 M, |
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+ Y! e( L: ^& J# v+ F8 Y# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S.黑芝麻醬在大型超市或烘焙店有售，可用作搽麵包醬；而熟芝麻粉在以上店鋪同樣買到。
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發表於 2015-6-25 05:41 PM
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