材料：（約500g）
. u1 @" W6 V9 G7 u公仔箱論壇淡忌廉.....360g
. F6 P* o# z$ G. K7 v公仔箱論壇黑芝麻醬.....120g
' x. e. w7 u6 A# D9 E* W煉奶.....70-100g（視乎甜度喜好）tvb now,tvbnow,bttvb4 W/ O2 N0 U5 k& [$ p2 \. L$ x- I+ P% c
熟黑芝麻粉.....12g
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公仔箱論壇! a7 r3 |+ v" W V& y. R* N S
做法：公仔箱論壇" D7 S, W' I) N4 J
1. 用廚師機（先用速度3打2分鐘再轉速度5約打2分鐘）或電動打蛋器（以中速打較長時間）打甜忌廉至五成發（如圖起泡及尚未出現紋路）；
( o0 F" z0 V( g2 o5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q/ V- z/ [1 M3 K5 n$ H5 C _$ K
2. 加入黑芝麻醬，再以速度5打約2-5分鐘（如圖，開始出現紋路）停止；5.39.217.77:88982 J" Z! |9 b8 p6 y; c9 B% \
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3. 加入煉奶和熟黑芝麻粉，用蛋糕刮拌勻成溶雪糕狀況即可蓋保鮮紙放進冰箱；
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& u/ U5 Q/ s# Utvb now,tvbnow,bttvb4. 雪約25小時（未完全凝固），取出用蛋糕刮拌勻或用廚師機以速度4打約1分鐘或（重複此步驟3次，有助令雪糕更幼滑並沒有結冰的口感）再放回冰箱；
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( T/ R% a1 h* d. T0 R5.39.217.77:88985. 在最後一次全部倒進器皿，放冰箱雪8-10小時以上至完全凝固及硬身；5.39.217.77:8898' N/ {/ U, m. z, L
* M6 {/ z4 c: P* W5 Stvb now,tvbnow,bttvb6. 臨食前，放置室溫5-10分鐘，用浸過熱水的雪糕殼舀出球狀便可享用。) n& n6 z! j; M% U- |- d2 y# ]
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8 K$ D2 `/ j5 \0 J9 n2 U2 O- ? Otvb now,tvbnow,bttvbP.S.在步驟（4）拌勻雪糕的情序中若用廚師機或電動打蛋器要留意狀況不能太杰（越打得耐越杰、紋路越深），到以下圖片的程度就要停止，改用蛋糕刮攪拌，否則完成後會不夠幼滑。& Y% G" t# }; \$ E# @
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3 @/ t3 K+ K% p& f6 q `P.S.黑芝麻醬在大型超市或烘焙店有售，可用作搽麵包醬；而熟芝麻粉在以上店鋪同樣買到。5.39.217.77:8898* T3 b5 f$ A# p
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發表於 2015-6-25 05:41 PM
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