吞拿魚迷最愛其油脂豐腴，那股油香刺激味蕾、那種入口即化的口感完全是上佳的享受，亦是令呑拿魚迷難以抗拒的兩大理由。刺身吞拿魚吸引，熟的吞拿魚亦不遑多讓，權八最近便推出以吞拿魚為主題的夏日菜單，一次過可以藍鰭、黃鰭及鬢長吞拿魚，而且更配上冰凍的清酒，簡直暑氣全消。大廚利用各款吞拿魚的特性做出不同的菜式，如藍鰭油脂均勻鮮嫩肉滑，最適合做刺身及壽司。
+ ~ {7 R3 |5 U G3 f7 F* y6 ?0 E公仔箱論壇% J! I7 V7 f, \& t& t
: K; T9 D7 p6 f- n1 O4 T0 }5.39.217.77:8898吞拿魚宴中特別推介的白鶴上撰生雪舞酒，以-12℃雪櫃雪凍，一搖下整支清酒變成沙冰狀，入口涼透心，又能嚐到清的清甜。一支$108
! }) H* x) b& \: o5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb* Y0 {+ D) J+ x1 c
 公仔箱論壇4 m0 w# \( C) O2 R5 G
吞拿魚米紙卷，帶點越式風味的米紙卷，入口清新。。$138公仔箱論壇& H: z4 d7 D6 z: x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b! \$ S) |0 }: t; e* h& Q* t
黃鰭則味道較清甜，做半生熟食物最好，大廚便配以鮮蝦、青瓜、牛油果等做成米紙卷，感覺較清新；至於較少見的鬢長吞拿魚，其油份較少最好用來做熟食，好似那客香煎鬢長吞拿魚扒伴柚子醋汁等，沒有那膩口的油份，立時吃出吞拿魚的鮮味，配上靜岡縣番茄及冰菜，鹹中帶點鮮甜，更加吸引。 5.39.217.77:8898: \& @) A. D: Z8 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f# h* v: {- {$ j# d, R; q2 ?
. P0 v& K4 R$ a$ I0 `4 o+ i% @2 ftvb now,tvbnow,bttvb盛夏特色吞拿魚三食，分別有吞拿魚腩併赤身刺身、輕煎吞拿魚配香辣柚子汁及刁草吞拿魚配特別芥末醬，最愛配上香辣柚子汁的吞拿魚，酸酸的，很醒胃。$2688 V/ _8 E8 D `6 r+ X d( z- J0 I
) z; n: b$ H& L) q5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O' M3 E9 k7 k4 D: e: a
香煎鬢長吞拿魚扒伴柚子醋汁，沒有吞拿魚的過膩油份，反而吃出魚的鮮味口感。$168
6 t- m/ H- R. l( @# t' }0 X" n公仔箱論壇( f6 t2 e& S7 V" W+ {
權八居酒屋tvb now,tvbnow,bttvb; x/ \8 c: i* `9 R3 A0 M
地址：銅鑼灣希慎道4 P; L7 W4 `( e r0 U. o% p
|
發表於 2015-6-25 05:44 AM
| 