 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h) H k/ H: i- O- T
青森縣活紫海膽：原隻海膽大大片，保留了海水鮮味，鮮滑帶甜。
8 ?+ U$ e4 }( ?( K% `
' z3 s5 v0 F+ W0 N' W j7 E# z( `. X別誤會，這家叫「武館」的店子，並不是武打會館，而是專做Omakase（廚師發辦）的料理小店，由阿武和太太一起打理。二人外形前衞，阿武一頭金髮，太太則一頭紅髮，穿搖滾風黑色tee，與店子看似極大反差。! F2 f. J5 P) k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i$ W$ h3 e, F# h/ s3 S
甫入店一刻，有點擔心出品港式化。試過後，完全把這疑慮抹去一空。原來入行20年的阿武，曾在名店「Zuma」當壽司師傅，又曾赴仙台的壽司店交流。他對食材很有要求，重視新鮮天然，開這小店也寧願只開晚市，專注做私房Omakase。/ K1 x( ?5 j0 G M5 M" ]* u
5.39.217.77:8898+ N% Z, k4 k5 a, S) r
雲集日本時令海產+ G0 z# m9 z+ H
這裏的日本時令海產即日空運來港，傍晚六時運到店裏，客人席前即劏即切，給客人細嘗最新鮮的刺身壽司。原隻青森縣活紫海膽，上桌時海膽殼的刺還在擺動，殼內保存了海水精華，甜美滑溜。三重縣真蠔也滿載海洋滋味，肥美creamy，重蠔味﹔還有甘甜的青森縣貝類海鞘、魚油豐腴的大間拖羅、清甜的熊本深海縞鰺魚、魚味濃的福岡鯖魚，都是他有門路找來的。同樣貨色，換轉在別家高級壽司店，動輒過千元，這裏八百元起便可，平一截。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b5 U0 O" d' |- S
公仔箱論壇" E# N7 W1 I' h
「全店除了人之外，所有食材、調味、餐具都是日本貨。客人付得起這等價錢，當然要拿出好貨給客人吃。總之客人吃得飽，覺得物有所值，吃得開心，這份滿足感，用錢都買不到！」酷爆的阿武說。這麼有性格的人，叫人聯想起《深夜食堂》的店主。' E& S" k5 |+ d2 Q7 E
2 s* P% K5 c9 K7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^! f d5 i b" f
訪問當日，日本空運的魚產有大間拖羅、熊本深海縞鰺魚、鯖魚等，魚眼魚身泛出光澤，十分新鮮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I" x ] O6 }
5 p3 h5 A4 ~+ E9 o0 Otvb now,tvbnow,bttvb
' w4 I+ p e0 m: L+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三重縣真蠔：生蠔大隻肥美，蠔味重，充滿海水鮮味。 公仔箱論壇 _6 v* F. N$ U9 ]* q
) n6 d+ h" u g Y公仔箱論壇
; A! P( f/ y1 [# y$ ]5.39.217.77:8898熊本深海縞鰺魚：魚味清甜，魚油頗香，魚肉結實帶爽口。
" ^4 Z j- U1 ]1 p( w+ o公仔箱論壇
) ~1 g4 ^7 W2 L1 R! Stvb now,tvbnow,bttvb
. K2 |! `3 o4 L* P9 [) ?2 N5.39.217.77:8898水母：不經加工，爽滑creamy，滲清甜味，口感有點似蒟蒻。
1 U4 A V5 O% J4 U; S: ?9 |tvb now,tvbnow,bttvb6 i$ y/ L% ^- Z4 R6 r
) v; s ^( b' P- B |5.39.217.77:88980 ~8 m$ \. U" e
武館地址：
5 M$ E z( m& X7 }' b' ^/ D大角咀博文街tvb now,tvbnow,bttvb+ a2 s0 \+ H. z% O8 _% v8 K" ^1 ?
平均消費：$900（須預約）
/ F# k6 \0 a. P ]% T& Y5 G5 K |
發表於 2015-6-23 05:04 AM
| 