[食肆地點] 全新茶饌迎炎夏

nt1972

       
$ X2 `& h+ k8 u2 Z桂花龍珠乾貝花膠響螺燉菜膽湯       
  A& {! w1 v. S! R5.39.217.77:8898        
2 j) P; l7 A0 r0 y; x4 c0 b5.39.217.77:8898尖沙咀千禧新世界香港酒店桃里由即日至7月31日推出一系列清香茶饌，以多款茶味突出的茶葉做材料，打造多款醒胃菜式迎接夏日。其中大廚便用上明前龍井茶，製作出明前龍井荷葉麒麟蒸東星斑球，用已浸泡的龍井茶葉醃魚肉，再把斑片、花菇片及金華火腿片層層相疊，茶香提升了魚的鮮甜，加上淡淡的荷葉幽香襯托，鮮味更突出。tvb now,tvbnow,bttvb, G% W8 y( K& L+ O! Y
tvb now,tvbnow,bttvb3 f" t7 Z( g9 }  i1 Q% A. W
若喜歡飲湯的話，可選擇桂花龍珠乾貝花膠響螺燉菜膽湯，龍珠茶加入燉湯中，連同幽香的桂花，起了畫龍點睛之效；如鍾情東瀛風味，這道人參綠茶清酒青口煮花蟹便是最佳選擇，清新的日本綠茶和清酒帶出青口和花蟹的鮮味，甘香的人參亦有助增添香氣，味道吸引。