[中式食譜] 沙爹雞翼

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" {) ?6 r; [* q# ]. S4 K- L材料:     
: R- V' t/ G" d' j% _9 @5.39.217.77:8898雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）
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5.39.217.77:8898  ~& O* v% L6 k7 o8 o1 K
調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 5.39.217.77:8898  q1 z. T* U5 ^2 F
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芡汁（拌勻） ：
! B! S, t( x  \, B1 B/ H0 n沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙
+ a4 i9 {: s6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {9 x9 l' `/ a; U  v

3 ~6 t" q- ~3 A& ~5.39.217.77:8898做法:     公仔箱論壇; m7 H+ L% e/ E  I( j, p0 |
1.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。; l% M. [# c% ?/ V. v6 i& M
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2.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。
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2 v3 N4 T& C, Ltvb now,tvbnow,bttvb3.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。tvb now,tvbnow,bttvb: e" Z. m0 V* ?+ M" K

- f& D) S0 q1 b6 `4.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。