4 p- w' D4 J; r& G4 }: Mtvb now,tvbnow,bttvb材料: 5.39.217.77:8898" i F8 s5 |5 R. d+ l
腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）! Z9 w- n" _( `1 H* r1 j, F2 u
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* z- o [+ l) c( itvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 公仔箱論壇4 W N6 K' k* }/ z9 q3 d
生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁：
: z' S. K$ P* H0 r6 D1 R酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）5.39.217.77:8898$ `) {7 V$ G. q' l& u) x6 ?
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/ V# ~9 |6 l, b1 i R! a1 g5 F; ~5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
# ?, Q7 |. ^8 P公仔箱論壇1.腩排與醃料拌勻。
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2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。
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3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。
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4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
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