[中式食譜] 子薑燜肉骨

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb) p" G5 f4 ?9 y6 o/ j, [7 \# r6 D$ P
材料:     5.39.217.77:8898/ W6 Z9 }% ]  D2 {" i9 z
腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）
2 T! z" W; u9 J9 Z7 I公仔箱論壇
8 G9 P# y  E2 D+ W/ A, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F! B7 D+ H. d" H
調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb0 i  i5 m& Y. `; z6 X) a) `% J" W. e
生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G) a) L6 q  A& C# \

3 L6 ?8 }1 j  O) ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  ~$ v1 u5 S6 E8 z
芡汁：
$ _! T& }, P' ]酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）
' E1 o! r$ t( t$ l' }5.39.217.77:8898
) Z; }; _6 X, Mtvb now,tvbnow,bttvb
; K) Z) k0 N8 I2 G做法:     
, u+ y8 P+ d% _/ Q+ L) @. t5.39.217.77:88981.腩排與醃料拌勻。5.39.217.77:88987 G" K' N  F3 v& k7 a) J6 _' E# }

' [& U/ ~( y) U" t) a1 B9 x7 }2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `! ~$ Z, y# n- Y# p% j
; h6 s/ u: t& S
3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。
6 a+ H- ^$ e8 r) w
6 I" d0 |3 Y% q& e$ {, o8 z9 ^5.39.217.77:88984.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。