[中式食譜] 香蒜熟抽皇煎大蝦

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材料:        
$ t/ B3 h  C2 Q( n1 ~tvb now,tvbnow,bttvb大花蝦1斤、蒜蓉1湯匙、乾蔥3粒(切蓉)、薑蓉1茶匙、蔥花3湯匙
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; b7 Q% H! D' {) c* u8 z調味醃料(大花蝦)： 8 ^3 M8 p1 k: N
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙半、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 5.39.217.77:88984 g4 o/ X. ^8 j% w4 u
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0 n/ j9 r- I- _9 a5.39.217.77:8898汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K8 E4 u' Q6 V+ r; j- Q
上湯3湯匙、魚露2茶匙、熟抽2湯匙、茄汁1湯匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.77:8898. J0 ]. Q' [+ t3 _% T7 k

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做法:
2 U3 e. @# i" c+ {& ftvb now,tvbnow,bttvb1. 大花蝦剪去鬚爪，從背部剪開、去腸，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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2. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊煎至香黃，取出隔油備用。公仔箱論壇% T2 `! A; U8 y& B
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3. 下蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉充分煎香，放回大蝦炒合。
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4. 加入汁料焗煮一會，炒勻至收汁，撒上蔥花後上碟即成。