[中式食譜] 香蒜熟抽皇煎大蝦

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材料:         5 s/ U$ O! ?5 A4 T
大花蝦1斤、蒜蓉1湯匙、乾蔥3粒(切蓉)、薑蓉1茶匙、蔥花3湯匙公仔箱論壇$ Q' e$ O6 B$ a: A3 E: k* j* \/ e

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調味醃料(大花蝦)：
; v) s$ G, L+ \/ d公仔箱論壇食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙半、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料： 公仔箱論壇$ V/ f" `" C( S+ Q7 |
上湯3湯匙、魚露2茶匙、熟抽2湯匙、茄汁1湯匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: % T4 q& L" d; K% H
1. 大花蝦剪去鬚爪，從背部剪開、去腸，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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2. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊煎至香黃，取出隔油備用。
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9 R9 o2 {  Q$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 下蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉充分煎香，放回大蝦炒合。
/ K1 K1 r( S4 g1 Y+ j& Q0 T/ W5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m, ]% ]# ~" V" I4 q3 a
4. 加入汁料焗煮一會，炒勻至收汁，撒上蔥花後上碟即成。