[中式食譜] 欖菜香芒西芹素雞

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材料:        
& u) X9 m' d0 m% v5.39.217.77:8898素雞2條（斜切厚件）、芒果1隻、西芹2條（切斜段）、珍珠雲耳1量杯（浸軟身）、欖菜1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片5.39.217.77:88987 Z6 V% N. d) K. E1 [/ |9 z6 z

( U( M' E# o& J1 y; j  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z, w/ f2 |2 }. @' q3 U
調味汁料： 9 Y; B0 N. I9 z
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法: 5.39.217.77:88987 W# C0 J( P  R6 }3 }' k
1.西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油及清水炒至轉色，取出備用。公仔箱論壇$ }: I' }/ r5 S9 T! l1 X

  u$ v& Z, d; X1 X+ C2 \公仔箱論壇2.素雞汆水，隔水備用。芒果去皮及核，切角備用。' g+ X$ v+ l4 J. I/ t
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3.下蒜片、薑片煎香，加入素雞及雲耳炒香。公仔箱論壇% N* D: s! \- E7 ^9 O

) u5 D% {: N$ s  l' Ztvb now,tvbnow,bttvb4.放回西芹及芒果肉，加入欖菜炒勻，注入汁料煮滾，兜勻即可上碟。