材料：白
+ p o d" ]: `' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。% H6 \$ j/ C, C& o4 i0 I3 o; q
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' W6 o8 X& \" \: a1 `調味料：公仔箱論壇7 ?0 q1 M8 r2 g. C8 A' U$ w
鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。6 l3 V' D1 t! E U
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作法：
X" y$ {: e- k5.39.217.77:88981.月桃葉洗淨晾乾備用。1 F, j9 o+ l8 J1 @& f; Y
! c0 U& n6 [8 Z: \. M' W2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。
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3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。5.39.217.77:8898+ c' c8 z- z8 m" K5 T5 S
+ f; u) P& b0 A2 d, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m6 [, l, D* `$ c
& E5 h9 \! ]- K C; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。
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6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。公仔箱論壇# A' Z5 e; W# b& c. l& b
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煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。" ] _3 S" k; U5 _* F! f
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3 D4 V$ V9 ?1 k0 p營養分析：
; V# m" H% \! o0 \公仔箱論壇每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
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