8 ^0 A/ ~' s% ~" G: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開放式備長炭燒爐，可以見到大廚炮製燒魚及串燒，魚香肉香徐徐飄送。 5 M) }4 D0 }8 U" H7 D
5 t$ x4 u5 ^4 _( c0 V0 P& s& b公仔箱論壇
4 Y1 ?, L1 R# f去淺水灣，不僅僅是行沙灘看海景，還可以歎燒烤！商場The Pulse內的最新餐廳Shoku，主打的是備長炭燒物，未吃已聞得一室飄香。
# I% N9 @9 E5 A# e新店中央有個大型燒爐，將備長炭堆得整整齊齊放在中間起火，生魚用鐵枝插好，一條條豎着燒，另一邊則用來燒串燒。眼見師傅們熟練地翻弄着串燒，刨上岩鹽、撒點黑胡椒，瞬間滿室香噴噴，非常刺激食慾。
- }4 `( n# q3 G- \: ~; h% n
9 D4 ?) z; i, Y. n @7 h公仔箱論壇靚炭效果皮脆肉嫩5.39.217.77:88984 O3 L, i% X# w$ V+ `6 \
原來備長炭並不便宜，很少食店捨得花錢，但Shoku則只揀最優質的和歌山備長炭，密度高夠耐燃，溫度可達1,200℃或以上，可短時間內鎖住食物肉汁和水份，做到皮脆肉嫩的效果，上面更帶着獨特的炭香味。
1 u8 s/ R4 R# |6 itvb now,tvbnow,bttvb1 ^7 ?3 F6 o9 K2 p
炭燒食物包括日本真鯛、甘鯛、金綫鯛、各種貝類，以及南非鮑魚、越南虎蝦等，另有每日特選海鮮，隨時有驚喜。餐牌集合傳統、創新菜式，除燒物以外，還有烏冬冷麵炒飯、沙律、佐酒小食及炸物等。喝一杯沖繩啤酒，跟海灘美景絕配。
$ o- `+ @6 B" u* T
a" j0 D) \. c0 o+ w$ T2 rtvb now,tvbnow,bttvb
: M$ K: `8 n8 p7 C: ~% E5.39.217.77:8898北海道帆立貝（$188）：厚肉鮮甜的帶子以自製炸蒜蓉、蔥粒及豉油調味，令人食不停口。tvb now,tvbnow,bttvb8 V; U% m( Q+ f1 Z1 M& Z
- A. N0 W. Y; x/ c公仔箱論壇 5.39.217.77:88983 Y2 B5 i' s) s( P" ?5 w8 \* {7 j+ }
紫蘇葉包芝士（$88）：Mozzarella cheese以紫蘇葉捲着，蘸新鮮麵包糠香炸而成。公仔箱論壇: z5 V6 ^. {1 a8 I9 k6 C) M
4 A+ U9 z4 a* D5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88981 G. c( K% f7 W) O# [. u2 Z9 ~6 g
韓國泡菜冷麵（$168）：炭粉做的烏冬配搭自家製泡菜、西芹絲、銀芽及雞蛋等，材料豐富。
; `! p3 R& k- I9 h( J
) Y' F8 n1 i% b+ Z7 O2 D a) q& ?$ A1 E- U: n, u/ B# }( l
（前至後）牛脷串（$88）、黑豚舞茸串（$58）、雞中翼串（$48）：黑豚舞茸串以豬脢肉捲着舞茸來燒，口感特別。
- K% D5 j) w0 W: g" ~1 S1 N, rtvb now,tvbnow,bttvb
9 z2 I5 _" Y1 B1 t; L# V) m) G5 i公仔箱論壇 ! ]: R/ q, c, o+ W
1 H' _0 P( k6 O; EShoku
, I w( n9 j9 @5.39.217.77:8898 地址：淺水灣海灘道The Pulse3 R, O" z* F* g. D, E8 M) Q
平均消費：午市$200、晚市$500 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r! _; M( m" i" _4 |' F
|
發表於 2015-6-10 05:03 AM
| 