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材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ u8 Q/ L1 v" L% h2 i% N* i8 @
特硬豆腐2磚、雲耳15克(浸軟、切成細片)、甘筍粒40克、蔥段4條
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調味鹵水料：
3 J: {( B3 b u1 f! M( ttvb now,tvbnow,bttvb八角3粒、白胡椒粒1湯匙半、小茴香3/4湯匙、香葉2片、果皮1角、紹酒2湯匙、醬油1湯匙半、老抽半湯匙、糖1湯匙、生粉少許、清水1杯半
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做法:
2 Q. a b& Q9 L1 p& u5.39.217.77:88981. 豆腐灑上生粉，起鑊略煎。
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0 n9 Y" N, o: j( jtvb now,tvbnow,bttvb2. 注入清水後，加入鹵水料，以慢火浸煮10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) D2 w6 c7 n# J6 {8 Z, \
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3. 拌入雲耳及甘筍，再燜煮5分鐘，拌入蔥段即成
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發表於 2015-6-9 01:18 PM
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