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材料: 5.39.217.77:8898% {8 @9 `& |3 h* Y+ s6 [
冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片
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調味汁料：
4 ~# z) P R/ @' Z; { K! x- x3 a. M上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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醃料(田雞或雞)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u0 Z+ n5 n9 W# |
生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙, T9 r( }% n9 a5 |$ L/ `' S6 i5 S& f
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& l" j6 M$ B; e做法:
6 D( i' x1 N* N; q2 W) K5.39.217.77:88981. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。5.39.217.77:8898) [7 W) }2 w6 P3 x: E g" _/ A
3 s w( h& a6 Q6 `tvb now,tvbnow,bttvb2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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" t# Z6 _% L9 p: F/ r3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。
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4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。
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發表於 2015-6-9 01:17 PM
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