[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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0 i( s* M) F  |6 i8 n1 p1 y! ^5.39.217.77:8898材料:     1 _1 w9 \  h4 o9 z6 a
節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y. j% e% }  @0 |( b- f$ R
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4 m8 L# @! ^+ e8 n2 N6 X調味醃料（肉絲)：
4 }) V% ^- t3 n7 c1 `生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙
- C' i, B3 e# |$ Z7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M$ d% ~4 c& S& u2 V( w" m
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做法:     . Y; N1 T; a7 _* N8 h
1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。
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2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。tvb now,tvbnow,bttvb$ b. B) |% ~# Z- h- g" x
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3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。# W" \0 o+ B4 N- i6 h8 L

% f: y" c1 t4 |+ p: s  }$ e4 b2 ]5.39.217.77:88984.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。
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