[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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0 S* q6 O1 `/ D" R; V/ [5.39.217.77:8898材料:     
( P! L3 \$ D1 j* rtvb now,tvbnow,bttvb節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯
5 o, P: }% M; K: W% T' y公仔箱論壇, F+ j5 Q3 I3 V: X+ i9 F# n

0 k! m8 E8 W6 M1 l# l/ {: N公仔箱論壇調味醃料（肉絲)：
' b  s* N" ]" O2 N9 L. f生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# g- _# `+ r! V) M/ \5 D
5.39.217.77:8898: u7 a: m, G$ }) M8 D

5 e+ f% d. N$ A% R/ n, m3 mtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
. q) f7 ~3 V& ]9 u) ]& N/ {% E1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。
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' f4 J7 e, _- m* g: |5 A公仔箱論壇2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。; n1 @1 r' C$ T

* K% t5 q! c1 Y3 A7 [+ w5.39.217.77:88983.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。
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4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 y! i; U3 ?& |! u* J0 l
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