本帖最後由 nt1972 於 2015-6-9 01:16 PM 編輯
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, z$ C V# ^$ P, J3 B1 J" \& g5.39.217.77:8898材料: 公仔箱論壇! p. o4 Z. y7 f6 m, X0 N
調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙8 _1 r1 P* }( V/ M4 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d: l: E8 q& s. O: M0 N3 x* {
2 o$ w6 l/ h1 ?. H0 b) {5.39.217.77:8898調味芡汁：
1 E2 E, n" Z& ?5 P7 P. p3 j' h* y清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許
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1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。
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2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。
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3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。
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4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。
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發表於 2015-6-9 01:15 PM
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