材料:
4 s( p( Q7 B# h% w. z) Y8 Vtvb now,tvbnow,bttvb羊腩450克、洋蔥60克(切角)、小青瓜80克(切角)、士多啤梨6顆(開邊)、蒜蓉2茶匙、上湯600毫升、雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb5 x4 _6 J4 p( G% g$ T. q# F
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0 _% R, s6 B% r: [; {調味: 6 k6 f8 o" w, B" Z5 Z- |4 a7 H2 _
士多啤梨酸甜醬： 士多啤梨果醬3湯匙、檸檬汁半湯匙、砂糖1湯匙、魚露2茶匙、清水2湯匙
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做法:
. o( M3 { x- ~' P' X5 E, `1.羊腩汆水10分鐘，取出沖水，放回上湯中，以慢火煮至軟身，取出放涼備用。
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6 T" G' N) l4 J$ `) Y) i3 ], c1 ^2.雞蛋拂勻，拌入羊肉中，撒上2湯匙生粉拌勻，再在表面撒上一些生粉。羊件下鑊中炸至微黃，取出待3至4分鐘，再回鑊炸至香黃，取出隔油備用。公仔箱論壇( f1 q& C+ I+ l+ p" p
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3.洋蔥及青瓜炒香，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J) j- b* x7 j6 X
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4.蒜蓉起鑊，下士多啤梨酸甜醬煮滾，放回羊肉件及洋蔥、青瓜及士多啤梨炒勻，上碟即成。 |
發表於 2015-6-2 06:45 AM
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