[中式食譜] 草莓咕嚕羊腩

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材料: : M8 i9 D. r8 S
羊腩450克、洋蔥60克(切角)、小青瓜80克(切角)、士多啤梨6顆(開邊)、蒜蓉2茶匙、上湯600毫升、雞蛋1隻
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調味:        
# c4 Q  ]( T0 m" S公仔箱論壇士多啤梨酸甜醬： 士多啤梨果醬3湯匙、檸檬汁半湯匙、砂糖1湯匙、魚露2茶匙、清水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* i. h% L3 L/ U
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5 c6 G' K5 Q; ^) l1 @8 T3 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:
4 i7 ^$ n1 \1 G1.羊腩汆水10分鐘，取出沖水，放回上湯中，以慢火煮至軟身，取出放涼備用。% T4 a: h9 X; M' ~% P- X
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2.雞蛋拂勻，拌入羊肉中，撒上2湯匙生粉拌勻，再在表面撒上一些生粉。羊件下鑊中炸至微黃，取出待3至4分鐘，再回鑊炸至香黃，取出隔油備用。2 M  A- L/ ], v$ d4 M
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3.洋蔥及青瓜炒香，取出備用。
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6 [0 ~. H0 I0 J  e. u' B4.蒜蓉起鑊，下士多啤梨酸甜醬煮滾，放回羊肉件及洋蔥、青瓜及士多啤梨炒勻，上碟即成。