[中式食譜] 薑汁煮田雞酒

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材料:     
) h, _: I0 l( f田雞件6隻、大蔥2條(切粒)、甘筍仔半條(切粒)、薑蓉2湯匙、蔥花1湯匙% x& {2 X6 z0 P8 w' s

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調味:     
* X, C6 }8 g' t" b+ ]鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、紹酒1杯、生抽半湯匙0 t% M& D7 B! i. x, t

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做法:     
- P* _4 E5 q6 X4 I. d5.39.217.77:88981. 田雞件抹乾，用鹽、胡椒粉及薑蓉醃10分鐘。
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1 d5 B; D" o+ H  E, E0 I5.39.217.77:88982. 起鑊煎香田雞件，拌入甘筍及大蔥略炒。
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3. 灒入紹酒後，將田雞件燜煮10分鐘。7 j* p4 J4 |$ Q5 y( n  C" F
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4. 加入生抽調味，灑上蔥花即成。
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