[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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: H9 |/ P9 g2 ?1 E材料:     5.39.217.77:8898( u+ H: ~! L( ?8 g2 m& G* A% t
豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片
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$ L- `' g# p7 Ztvb now,tvbnow,bttvb調味汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b2 Z$ X5 Q' W9 r( t( }, H( }8 c
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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醃料(豬肉)： ( w  r' X; _5 \; \3 @7 D
生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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9 L0 l; C; L/ o公仔箱論壇做法:     
4 A4 x. L) w: k' _% |6 s1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。9 [: i# H9 ?) I0 p7 a
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2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。
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: t) q2 Q8 _5 N, W3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `  `! p: w1 x$ r; R  H

; M, u. P- E7 Z5 E0 A( c公仔箱論壇4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。6 N7 q4 F: X& U; V( p' h+ F$ ]+ j3 E
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5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。