人，不會只做對自己有益的事情。
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喝酒傷肝，卻消了一點愁。抽煙壞肺，卻抽走了一些寂寞。膽固醇對心血管不好，但吃一口粉香鮮爽的豬膶，卻能滿足了口腹之慾，這是味蕾上的越墮落越快樂。
. \& G# l! q2 Q7 }) Otvb now,tvbnow,bttvb豬膶要好吃，得新鮮、爽脆，卻又不能啤水過度，要仍留有一份內臟的膶香為上品，而且要即灼，灼至僅僅熟，才不會硬繃繃，最好加一點薑絲一起煮，辟腥提鮮，更為滋味。豬膶雖然高膽固醇，但也補氣血，偶一為之，無傷大雅──我總是這樣開說自己對慾望的放任。
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維記咖啡粉麵
9 q" T1 M2 m0 G5 z+ `豬膶麵界的龍頭大哥，在深水埗福榮街上有三間店但仍然大排長龍。豬膶麵即叫即煮，上枱超級熱辣辣。豬膶夠膶味。灼過豬膶的上湯冒起一堆潺，是新鮮的憑據。湯底鮮甜十足，麵條亦夠彈牙。不過要吃得快，因為豬膶較薄，擱久了會偏硬。9 ~4 X) N! d, D) g' T9 Y5 h1 Q
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地址：深水埗福榮街及北河街 公仔箱論壇( Z6 z. ]0 i9 M3 e
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漢發麵家
. C# H1 m1 V1 x) o3 W; Q: W) N( r5.39.217.77:8898從前在深水埗的鐵皮檔，搬入舖以後人氣更勝從前。豬膶麵可選公仔麵或蛋麵，豬膶厚切，啤水程度剛好，咬來非常爽脆，入口滑嘟嘟，又仍不失豬膶香，而且份量算多，抵食。
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! S8 S0 _1 O1 }3 S5.39.217.77:8898地址：深水埗大南街+ b3 ^, M0 K$ i5 S9 o
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豬小姐
0 W7 N, e/ k+ n0 s0 Utvb now,tvbnow,bttvb元朗吃豬雜的名店，每天買來各式新鮮豬雜，除豬膶外還有腸、肺、肚等多個部位。豬膶豬雜都切得較碎，但味道清甜新鮮，以薑絲一起煮，香氣十足。
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地址：元朗水邊圍邨媽廟路樂富大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j- s* Y8 X' S: b8 T
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% k! G' v9 a r. }/ K0 x: I0 d$ |5.39.217.77:8898信得過 5 q' P2 L3 G; _% A! w1 ^
灣仔專門吃豬雜的餐廳，專挑七八個月大、三四十斤重的嫩豬內臟，貪其乾淨之餘沒有臊味，還是黃沙膶。吃來質地柔軟，入口即溶。而且標榜全店無味精，吃罷不會口渴。; {; X! P$ K6 ~
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地址：灣仔謝斐道快添大廈: |: b2 X" ~. Q* c7 u; u% `
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' _4 ?9 R$ k' \0 Ftvb now,tvbnow,bttvb潮州人粉麵店公仔箱論壇' }' j% ^# `+ R( A
潮州人最懂得下欄變上菜，潮州人粉麵店正是間賣豬雜米的店子。新鮮豬雜每天買回來之後都會花兩小時洗乾淨，可以像車仔麵一樣選擇要哪些部位，豬膶細塊但新鮮。加入了大量的唐芹同煮，香。加點自家製辣油同吃，惹味。
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% j+ H7 H; M+ U0 q6 {: ^地址：西環正街正豐大廈 |
發表於 2015-6-2 05:06 AM
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