* n; ]' k# v- Z8 |4 ?; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。郭詠嘉自嘲是偽文青，愛到cafe感受文青氣氛。
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- t2 @% n t0 B8 N/ M# i7 @+ Mtvb now,tvbnow,bttvb粗框眼鏡
: r _+ u2 U4 ~; Ptvb now,tvbnow,bttvb齊陰留海
; z- \) [( X) \) j% T' ~公仔箱論壇格仔恤衫
' w* X% K% V7 N* \) v) Ttvb now,tvbnow,bttvb窄腳褲
. s& u b. }0 C N陳綺貞的《旅行的意義》
" ]3 f, f: X; b) M. p村上春樹的小說
0 n2 |6 [, N. Q& |公仔箱論壇短促而沒有標點符號的斷句1 _* D0 G- U+ r S
是文青的書寫風格
0 {, H3 U& u- x( s' wtvb now,tvbnow,bttvb文青與偽文青，外形相近，內涵卻相差十萬八千里。偽文青往往愛到誠品打書釘、在連鎖咖啡店閒坐喝咖啡，不過一杯連鎖店出品的咖啡便出賣你的偽身份。要沾文青氣質，宜鎖定文青愛蒲的文藝地點，到特色cafe喝一杯特別的咖啡、享受片刻寧靜，才能暫時扮一個真文青。
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+ g% D& S4 q$ G( ]: f! V舊徙置大廈 插畫師吸文青氣 ' \; B4 P3 x2 O( R5 y& D
若不是賽馬會創意藝術中心（JCCAC）及美荷樓，石硤尾仍然是一個垂垂老矣的小區，多得這區的老舊形象，令大型咖啡連鎖店不屑進駐，反而造就一些特色cafe駐場，讓文青有個清靜地。+ Y2 D! B: ^# {) W
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美荷樓是香港僅存的H型徙置大廈，屬二級歷史建築物，活化後成為青年旅舍、美荷樓生活館等，當中有間文青至愛的cafe──呼吸冰室。自嘲偽文青的插畫設計師郭詠嘉（Wingki）是呼吸冰室捧場客，閒時由沙田家駕車到美荷樓，喝咖啡細閱村上春樹的小說或繪畫水彩畫，就可閒坐一個下午，Wingki：「文青與偽文青都很愛這兒，我鍾情戶外位置，可以曬太陽看小說或畫畫，有種吸收天地靈氣的感覺，室內裝潢亦很具心思，光線直射進來不覺侷促。」冰室把美荷樓原本一個個公屋單的佈置格局組合起來，再改頭換臉，黑白格仔地磚、紙皮石配彩藍色牆身，還有八十後藝術家Angryangry的插畫、仿古木枱、鐵皮月曆杯等裝飾，充滿六七十年代屋邨感覺。「我最怕餐廳播放吵耳音樂，這兒音樂不會太吵，即使喝完咖啡，員工也不會有股趕人離開的無形壓力。」公仔箱論壇2 d) N' y; o; J1 c2 F
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「咖啡是一間文青cafe重要元素。」她愛熱latte，貪其香滑，這店用的咖啡豆來自印尼、危地馬拉及雲南，自家調配及烘焙，原來雲南的經緯度與牙買加的藍山相若，出產的咖啡豆質素不錯，烘焙後其焦香味更迎合香港人口味。這店最受歡迎的咖啡是mocha，如香蕉mocha，是把新鮮香蕉加入mocha打成的，杯面浮着的是咖啡冰，以免冰塊融化後令咖啡失卻原味，喝一口，冰凍透心，坐在戶外感受明媚陽光，更顯舒爽。
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( e- z; Q1 A+ w1 p- D3 Y H愛上村上春村的灰 8 N# _5 K) T _( W$ O* P
扮文青，一本村上春樹小說是指定道具之一，不過Wingki這位偽文青卻是不折不扣的真村上春樹迷，「他的小說有點sad、有點灰，很吸引我，而那時空交錯的寫作手法，令我有思考空間，《世界末日與冷酷異境》和《IQ84》便是我的最愛，不過他的散文卻非我杯茶。」大學時主修哲學的她最愛與人討論，亦愛發問，當大學生時確有點文青影子，不過畢業後當電視台記者及主播後，心態已轉變，「轉做公關工作後開始有空餘時間，便重拾畫筆報讀插畫課程，萌生當插畫師念頭。」Wingki畫的是水彩畫，以人物及時裝為主題，畫中主角總帶點藍調，感覺有點悲傷，這莫非是真文青的人生觀？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]+ U" M. C2 i) W, x3 n
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( a( G5 L! X9 _9 c% p 閒時坐cafe享受咖啡之餘，亦愛即席繪水彩畫。
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 冰室每個角落各有不同佈置，感覺猶如private room。tvb now,tvbnow,bttvb6 E1 U, d$ D6 D' c9 E' X, w6 h* n
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 全日早餐 $84tvb now,tvbnow,bttvb8 `' A4 w _6 F4 Q2 Q
英式波蛋很嫩滑，最有誠意是茄汁蛋，加少少芝士粉，添香更美味。公仔箱論壇* w4 ]2 z' X1 ~- F/ V
0 U \8 U% n% t* S' U5.39.217.77:8898 香蕉朱古力窩夫 $627 P; K5 e4 A; v/ T# g
Wingki的最愛，以自家打成的麵粉漿製作，入口鬆化，她最愛自家打製的忌廉，挺身又結實。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^- i0 c/ l6 M9 C8 ?
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 士多啤梨玫瑰花茶（左）$39、香蕉mocha$47
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( D8 H) M7 V& K7 w4 [ 美荷樓建於一九五四年，是香港僅存的H型徙置大廈。
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呼吸冰室5 f) r( F1 @0 E/ e7 K
深水埗巴域街美荷樓
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5 e1 o1 J, A, x9 u# O! g- ?5.39.217.77:8898文化藝術大廈 雜貨配輕食
+ x% E7 k7 X' K& l: c0 E6 k. U7 Otvb now,tvbnow,bttvb富德樓這幢毫不起眼的十四層大廈，位於熱鬧的銅鑼灣與灣仔交界，卻是文化藝術集中地，擁有畫廊、展覽館、工作室等，當中八樓的貘記（貘粵音麥）集工作坊、展覽場地、家品雜貨店和cafe於一身，很難定位。創辦人陳傑和劉閃希望在固有生活模式裏試試其他可能性，故將店喚作「貘」。相傳貘身體像熊、鼻像象、尾像牛、腿像老虎，是中國四不像的原型，正迎合這店的四不像形態。
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8 F9 X5 w( n8 {# b* i9 k貘記裝潢較簡單，中間一張大枱放滿店主在各地搜購回來的雜貨，有日本的Fire-King茶杯，亦有歐洲骨瓷，偶爾夾雜鐵皮玩具、日本文具等，還有劉閃設計的飾物、詩集。這種雜亂無章不突兀，反而協調中帶點和諧，就像靠牆的梳化，每張不同，與小茶几拼湊在一起，坐下來享受咖啡非常閒適感，難怪樓上樓下的文青也成為捧場客。
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貘記只提供輕食及飲品，當中有劉閃至愛的咖啡，用的咖啡豆來自中環奧林比亞接臣咖啡，這咖啡店於一九二七年由一位來自希臘的埃及人開設，原名為Graeco Egyptian Store，後經香港人何先生接手經營並改名，「該店歷史很悠久，其咖啡豆全是自家烘焙，但我並不知道是甚麼咖啡豆，只知道好喝。」劉閃補充，貘記的咖啡只提供蜂蜜或蔗糖，沒有奶，「我不喝奶，所以亦不供應奶製品。」
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3 ~, E. v( y) `4 m B8 R: l# F ^ N5.39.217.77:8898每日提供至少兩款蛋糕 5.39.217.77:8898! _1 W, K( M+ ]
貘記每日供應最少兩款蛋糕，拍照當天便是蛋白糖霜青檸派及布冧藍莓杏仁蛋糕，蛋糕均由愛好烹飪的朋友提供，店主希望為朋友提供一個表演舞台，就寄賣朋友的蛋糕。5 C$ \: O# g0 Y* ^# c- i
4 S( Y: E) L" ~' I( p公仔箱論壇劉閃亦支持本地製作，蝦子麵便購自老字號羅坤發麵廠，配自家製蒜茸，入口香氣十足，劉閃：「無論是蝦子麵、咖啡、花茶等，全部都是我平日會吃的，有的更是我們自家製。」想試試店主的心頭好或想沾染文青氣息，給你一個溫馨提示，貘記一星期只營業兩至三天，宜先上該店的facebook查詢開放時間。
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 黑咖啡 $35
6 E3 D; \6 L0 M: h' W9 y公仔箱論壇沒奶但加入蜂蜜的黑咖啡，澀味減輕，愛啡之人可以一試。
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: ~3 |6 w8 j* J. y; t3 O& B* d 蝦子麵 $455.39.217.77:8898% {! D ~9 ~) C) s* g: z
蝦子麵混入蒜茸同吃，很香亦很鮮，而秋葵芝麻醬則是不錯的配菜。" Y4 X- T8 u m1 ?4 W; N
$ H3 g: i7 [9 I+ w$ A公仔箱論壇 布冧藍莓杏仁蛋糕 $42tvb now,tvbnow,bttvb: l7 a! b* [0 h4 z5 G
有機蘋果花花茶 $35
% j1 B: @# r, A: \9 p9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕外貌不算太精緻，勝在味道很香，杏仁味不算太濃，配花茶可沖淡甜膩感。
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& l$ D; N$ R5 ?tvb now,tvbnow,bttvb 貘記座位數目較少，叫杯咖啡可以閒坐一個下午。
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 富德樓自二○○四年起便成為文化藝術集中地。
: v3 w, @, d" \# p2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 z( Y. z% p4 O
 自雨傘運動後變得熱賣的雨傘牌火柴，$20。tvb now,tvbnow,bttvb8 H4 o( m O3 z. ^6 F; ]
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貘記TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A0 |8 k9 d" ]7 I; j
灣仔軒尼詩道富德樓
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5 _) [/ N: | a/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) h, B0 S: k- G/ E3 F4 m* p. Y
藝術村裏的咖啡館 公仔箱論壇- t1 S$ Q# H% b0 r, L* X: U
「伙炭」是聚集在火炭各大小工廈、對藝術充滿熱誠的一伙人，他們聚合起來便成為了「伙炭藝術村」。伙炭藝術村多以工作室為主，每年三月才會聯合起來對外開放，不過屬藝術村一員的華聯工業中心卻有個壓花工藝室，開設了以精品咖啡為賣點的Lucy Coffee n Food。這咖啡室綴以乾花，配用木卡板砌成的高地台、餐枱，加上大大的窗台，完全遠離煩囂，甚是寫意，完全是文青閱讀、思考的好地方。tvb now,tvbnow,bttvb; O1 |8 R, H$ r* [* a
, {5 e( c% N: X8 r此店由阿蛋和Sophie開設，二人曾於精品咖啡店工作，對精品咖啡認識甚深，店內的咖啡豆主要來自哥斯達黎加、埃塞俄比亞等地，前者果味較重略酸，後者則花香味較重亦帶果甜，咖啡豆並由本地烘焙師新鮮烤烘，在客人點選時即場磨粉，讓顧客聞一聞並介紹後才以hand drip沖泡成咖啡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x& s* K5 @- S& O8 q! [" ]
! v' P. S! i2 f所有食物即叫即製
- v1 H q7 P' {3 d7 U3 g公仔箱論壇精品咖啡精采，食物也不遑多讓，餐牌全部食物均由阿蛋及Sophie親自製作，一客自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條，全麥麵包每天製作，而漢堡扒則用豬肉、豆腐、大蘑菇、黑豆等搓成並煎香，口感豐富，至於伴碟的薯片絕對是誠意之作，薯仔、紫心番薯即叫即切，加點海鹽及紅椒粉焗足二十分鐘，由於全部即叫即製，所以要有心理準備，可能要慢慢等，不過要扮文青自然不能顯露都市人急性子。吃過美食，你還可以慢慢欣賞及選購工藝室的壓花成品，有實用的頸鏈亦有手機殼，不過又再溫馨提示，因店內座位有限，而且食物每日限量供應，最好先預約。tvb now,tvbnow,bttvb9 s5 r2 ?0 P6 J0 g
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靠窗的座位以木卡板叠成高台，舒服又寫意。
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自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條 $68
1 M7 C6 _! Q/ z# l7 V+ v' m) L x公仔箱論壇漢堡扒味道清新，最愛還是手切薯條及番薯片，可口惹味。
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6 n# d7 ~2 o0 f# z/ p" d# [tvb now,tvbnow,bttvb
. [4 A/ a0 u4 b7 mtvb now,tvbnow,bttvb班尼迪蛋配手造黑粿麥包 $78
9 Y* I/ A- D3 c以黑粿及黑啤做成的黑粿麥包取代英式muffin，煙韌帶麥香，而egg benedit則選用飽滿的荷蘭蛋，感覺很rich很滿足。
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3 g9 v L4 F( Y+ x- Q% W3 v手沖咖啡 $48
7 T- A) N2 | j# u! m+ V' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡即叫即磨，哥斯達黎加的咖啡豆帶水果酸味，餘韻悠長。tvb now,tvbnow,bttvb4 P7 |8 D2 M8 D
6 R& D4 ?* }, J8 a( R公仔箱論壇 公仔箱論壇: @$ |3 I& J, ^2 q6 p3 f' t
法式檸檬杏仁蛋糕 $255 @# q: C$ u3 t- f+ r9 p
甜酸度剛剛好，吃到粒粒杏仁，很清新。
1 ]% x# }' Z3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 P o; T- s1 f) @2 ], I0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮店之貓，最愛用身軀磨擦客人的腳，很嗲人。tvb now,tvbnow,bttvb& B+ x% a* \+ [: s5 u* a+ g
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Lucy Coffee n Food
6 [; x" H7 Z' @( n" g* v/ |tvb now,tvbnow,bttvb火炭黃竹洋街華聯工業中心 |
發表於 2015-5-31 05:08 AM
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