[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:         3 q# H( o. g! q1 o4 ?
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）- f/ F  G* ^  f/ I

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. B$ f  _  Y/ x6 l1 K7 N# y$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y4 J& y2 h8 v. V  Y. f
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
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! c3 y. R% Y$ W. O芡汁：
8 \6 w  k" U0 `$ G: Q$ L  D1 N清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.77:8898. B# \5 H1 f( {1 m' F
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做法:        
/ _% J3 f6 `2 G) Y5 @2 m6 Htvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
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2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X1 o. i1 ~1 Y8 V' @/ {8 Y1 `* p

0 a+ V. K6 b) c# `8 rtvb now,tvbnow,bttvb3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _) t& x# N3 v  M! D3 I: u  x! d
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4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。