[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:        
0 F6 g3 ]; _3 J9 q5 A0 ^牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb4 l: E' q& I- |$ j! Z; U1 E  g4 q
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調味醃料：
- s! @- w# @. Btvb now,tvbnow,bttvb食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
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芡汁：
3 t+ n/ \+ u- I9 l# ^  N0 N4 V- [清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:        
5 Z. k" G7 N5 T# A( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb8 |" {3 ]7 b7 z- ]) O
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2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。' P4 s+ l/ p4 Q( p9 h
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3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。
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4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。