[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:        
- _4 ~) y; z) g2 j8 |; w7 M/ z2 y牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）" }; p5 H3 R( u1 H" p

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% Z8 t& o4 g  k9 l5.39.217.77:8898調味醃料：
( `; d1 t* i  E3 v& c0 N2 xtvb now,tvbnow,bttvb食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
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0 @% m' ~+ K% \9 G5 q& V% e; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： 公仔箱論壇: C6 A' g, w  \8 R  o2 X; O& ?
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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1 F' Q  ~. u; R; A2 L( E7 ztvb now,tvbnow,bttvb做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C! c4 m7 h4 f( S
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
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6 I' Z  D) N% N; ~- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。
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3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。
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- k& ?# W5 w" c( w' _! V4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。