[中式食譜] 牛肉炒萵筍

nt1972

材料:        
8 n5 |/ r- D" Y" p) B" C5.39.217.77:8898牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）5.39.217.77:88988 n$ R2 x' q/ n* Z2 d
公仔箱論壇! @9 |* p! n+ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g. B# r- B0 k; Y3 v
調味醃料：
2 s6 P3 `5 I! r: m5.39.217.77:8898食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 公仔箱論壇9 E2 r2 D7 ]2 D0 C; Y, e
* e9 o6 N! I) L6 @, Z/ U/ \) V; y

) Y1 x. k# S- `# U- ^" o5.39.217.77:8898芡汁：
. i& Q' A2 D+ W清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙+ Z( _6 A* n, A: E% {; [

! ]; n( B- ~$ e. Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 G) f- T, Q' {0 {  F6 e
做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K9 N4 @" k! J5 G
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
+ f0 {* C; x) u) k公仔箱論壇
4 y+ i3 ]! y4 h. x3 M$ \3 d2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。
- q: I- o7 t/ x' R' q+ j
( h2 n% w& P, u+ y  x9 M公仔箱論壇3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。
4 ~/ y! G; R6 G" E公仔箱論壇5.39.217.77:88986 t6 N7 k* j8 q) h7 o
4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。