近日在網上，見到有朋友上載爆膏膏蟹的照片，看完不禁「嘩」一聲，以為她是幫襯哪間海鮮專門店。細心看，原來是一間賣油渣麵的小店。恆達油渣麵在油麻地已有十多年歷史，舖位細，但食物種類很多，除了招牌的油渣麵，每日還熬製不同的老火湯、涼茶及蒸飯，平日最多老街坊幫襯。採訪當日，已有老街坊笑言：「她們好多食物都是自家製，最近連『魚蝦蟹』都有得賣。」甫進入，已見到十多隻、比手掌還要大的奄仔蟹「小山堆」，老闆娘黃采玲（關太）隨手揭開一隻，金黃色的蟹膏已傾瀉而出，特別誘人。「我們有相熟海鮮店，入膏蟹奄仔蟹都是想「益街坊」，視乎大小，定價很隨意。」我第一次以蟹「拌食」油渣麵，雖然味道不是很夾，但很新鮮。
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7 O( z) ?( ]$ ^1 n公仔箱論壇蟹堆取自相熟海鮮檔，每日新鮮送到店中。（視乎大小，$30起）
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: [& t5 \, }. ?$ W2 h: S3 |, y7 j% P& m奄仔蟹滿是金黃色的蟹膏，傾瀉而出。tvb now,tvbnow,bttvb; ]' [% j& n" ^/ b( n
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天天熬製不同的老火湯，如海星湯、花膠螺頭湯，很足料。$15
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6 u7 @% F1 ~2 K) L m% R5 a油渣麵，油渣豬油的甘香，喝一口以魚及豬骨熬足兩小時的湯。$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q8 k: ~, j1 D& J2 F, Q% i8 B0 e. x" r
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自家炒辣菜甫是精髓，辣度頗勁。
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) @2 w2 V/ W# m$ i- m; t, [tvb now,tvbnow,bttvb老闆娘關太為人熱情，凡事親力親為。5.39.217.77:88984 g1 y4 Q s9 C; I5 B7 z
. X( ]7 Y5 K' k& ~恆達油渣麵 5.39.217.77:8898* v& m8 l+ X# B G$ S
油麻地廣東道 |
發表於 2015-5-22 05:12 AM
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