[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U3 z9 h  [7 K6 E
牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）公仔箱論壇. n+ D2 t2 Z- i6 r6 z1 L) J, p  Z

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調味:        
6 f' V1 W# c7 K; X( e) G公仔箱論壇茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  V( i+ ~% g: w3 F1 }: R! o9 i
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做法:
6 m- p/ d. K% q' K* N公仔箱論壇1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 w1 L, n, g. o( Z/ K! l
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2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。公仔箱論壇' j, [$ x/ y! w/ ?% j* K" a

2 Y: a. n. X, q2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。tvb now,tvbnow,bttvb% w2 N0 a- f% [  [
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4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。
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; E& o8 x" p- B1 Q# H+ r+ s, }5 s5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。