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材料:
. x% T# A7 R2 n! X7 B ]中雞翼.....8隻 8 \" s8 F) O8 t6 Q7 k" t/ t' E
中筋粉.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! b2 X% D7 k- |. n* S$ r; a$ c
香茅.....1（只用白色部分）
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醃料:
, n& ^% u; ?* T1 P( P5.39.217.77:8898美極鮮醬油.....1湯匙
+ t; L: M. }3 d' \) O$ p* r `糖.....1/2 茶匙
y8 x% }2 {) ?$ c: E/ }' t" @公仔箱論壇蠔油.....1/2茶匙
/ v+ S) g5 z- Q4 ^8 u5 w5.39.217.77:8898酒.....1/2茶匙
6 y/ E4 Y1 E4 n* v胡椒粉.....少許
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. I% p5 Z& D* a O% ^tvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇6 I9 D. q# Y: p- \0 a# W
1. 用刀把中雞翼的兩端的骨節位切斷。然後把雞翼切開兩半，成單骨雞翼。
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2.香茅切段，放入食物搞拌器搞爛。加醃料和雞翼拌勻。醃約 30分鐘。 u K& H' t) f; A
3.用中火燒熱易潔平底鑊，加油。雞翼輕輕撲上中筋粉，搖去多餘的。平鋪在鑊中，彼此不重疊。把兩面煎至金黃色，雞翼熟透。即成。趁熱享用。可配泰式甜辣醬蘸食。
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溫馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb3 ~9 R; g+ T3 E& j
1.做這道菜，用食物搞拌器打碎香茅，效果比較好。但如沒有食物搞拌器，可用刀先拍扁香茅，然後剁碎，令其出味。公仔箱論壇$ s7 ~5 w$ c/ s9 A
# H+ c' h; t( y% J, X3 l" i& e8 K5.39.217.77:88982.用中筋粉撲在雞翼表面，煎香後，有脆皮的效果，好味道啊！5.39.217.77:88981 t2 G1 N" ?/ l. |, u( E" ?* b& g5 V
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發表於 2015-5-19 05:51 AM
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