[中式食譜] 糖醋烤麩小排骨

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9 i2 b# e! r4 g- ^7 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料:         7 X) h( X% ^" ~, _
腩排300克（沖淨，抹乾，斬小件）、烤麩150克（撕成小塊）、毛豆仁2湯匙（汆水）、蒜2粒（切片）
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調味料：
  V4 G: y. m5 I  Z& |( R5 Ttvb now,tvbnow,bttvb清水約1量杯、八角2粒、糖2湯匙、生抽3湯匙、陳醋4湯匙公仔箱論壇' Z! ?+ D. s! `4 j" X7 K4 U

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; A: M2 v$ T, m0 T2 ~# J6 r1 Y公仔箱論壇做法:        
4 v7 e3 ^9 B5 e5 E& ?tvb now,tvbnow,bttvb1.烤麩放熱水內汆水，取出壓去水分。燒2湯匙油，放入烤麩略炒，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ g  l$ V2 M1 n

7 n' I3 t$ s/ ~+ E* Q2 y) S5.39.217.77:88982.燒2湯匙油，放入小排骨兜炒片刻，灒黃酒，注入適量清水至覆蓋小排骨，下調味料煮滾，蓋好改以慢火燜煮。
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& r0 Y' Y# o1 t0 A* N  H; ?9 x* ]" F  u公仔箱論壇3.小腩排燜至半腍時，加入烤麩及毛豆兜炒，再燜至汁變濃稠，用適量糖及陳醋調味，即可上碟。公仔箱論壇. Q: ]8 o- a' w' m% W

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