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材料: 5.39.217.77:8898, }) ^: C$ I0 p- Y) i
腩排300克（沖淨，抹乾，斬小件）、烤麩150克（撕成小塊）、毛豆仁2湯匙（汆水）、蒜2粒（切片）
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0 u% A1 b% ~$ r4 d3 G& m. `% E5.39.217.77:8898調味料：
* O4 T5 R+ G+ a1 ]$ _, `( x清水約1量杯、八角2粒、糖2湯匙、生抽3湯匙、陳醋4湯匙
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9 p' e- C& s O4 U( H# a4 ntvb now,tvbnow,bttvb做法:
2 y* r% ^4 \: t' A! N5.39.217.77:88981.烤麩放熱水內汆水，取出壓去水分。燒2湯匙油，放入烤麩略炒，盛起備用。
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2.燒2湯匙油，放入小排骨兜炒片刻，灒黃酒，注入適量清水至覆蓋小排骨，下調味料煮滾，蓋好改以慢火燜煮。
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3.小腩排燜至半腍時，加入烤麩及毛豆兜炒，再燜至汁變濃稠，用適量糖及陳醋調味，即可上碟。
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發表於 2015-5-19 05:51 AM
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