2 B/ d6 i7 o- d+ K3 Q$ d- y; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑魚子片皮鴨$468
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' r1 {( G: S: D9 W2 o" ^; L+ v3 n甫進入由商人羅傑承千金羅雪儀一手籌備的大官廳，已被一排直上天花的百子櫃吸引，正中央有盞維多利亞式大吊燈，雲石吧枱上還刻有中國象棋棋盤。細問，方知是羅小姐之意，她既鍾情中國傳統文化又熱衷西方創新思維，於是將兩者融合，營造出中西合璧的氣氛。招牌菜黑魚子片皮鴨，不用麼麼皮、青瓜大葱及甜醬等輔助，單靠小撮法國黑魚子已能提出鴨肉鮮甜。
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Captain's Duty$95TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }2 g4 w! ] g. e
: \7 a( O" r% H9 O0 d8 P摩登吧提供多款雞尾酒，最有驚喜是用中式花碗盛載的Captain's Duty，氈酒中加入花雕、新鮮芋蓉及花椒八角糖水，看似是奇怪的配搭，但淡淡的花椒八角味不會搶去酒的風頭，甜甜的芋蓉亦能帶出酒的香醇，餐後飲用最能消滯。5.39.217.77:8898) c) j$ e2 N! P; B: E0 W0 N
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記者點評：
1 T. w* U! V" t0 L5.39.217.77:8898餐廳走高格調路線，菜式選擇不少，且對食材及用料要求非常高，質素有保證，但價錢相對較貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y* w, h1 o& A7 Q5 b7 g
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大官廳
- H f8 \; G* h5.39.217.77:8898中環威靈頓街明發大廈4 R# J) B4 d7 s5 L+ q, a T$ q. c6 d
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鹹鮮帶辣 韓國醬油大閘蟹
5 I5 A- t5 U0 o% T# K0 R公仔箱論壇韓國菜持續在香港發燒，韓式食店開了一家又一家，新近在旺角開店的梨滿園韓國料理，要在一堆韓國餐廳中突圍而出，便要用上獨特食材才顯得有誠意。其中最特別的，要數以韓國進口的大閘蟹來秘製醬油蟹。一般常見醬油蟹多以花蟹醃製，但這兒的醬油蟹則以大閘蟹來做，總廚以醬油、辣椒和秘密調味料調成的醬汁醃製，鹹鮮中帶點點辣，浸泡過的大閘蟹由肉至蟹膏都帶濃郁醬油香，把飯倒入蟹蓋，慢慢拌勻蟹膏，入口啖啖鹹香濃郁。如果不太愛重口味，可改配一口清爽青瓜片同吃。醬油蟹全程由廚師在店中醃製，保證新鮮，衞生也較有保證。tvb now,tvbnow,bttvb P+ P! g; D$ D. N) X/ h' q
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- N. ]+ i& p0 r4 q8 L7 i+ G1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店面與一般韓食店相若。公仔箱論壇! v/ ?/ v* }1 x& @3 {( b
1 S- P4 T' T* M9 Z) I% E& @公仔箱論壇 5.39.217.77:88983 |) k0 a: e. F2 T
韓式生醃醬油蟹$138. s3 _. }; x( Z( G) ^6 G( H
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記者點評：
! Q! j# E9 W) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本來不太敢吃醬油蟹和生牛肉的我，也膽粗粗試了，味道新鮮，價錢也頗相宜。- @. I% T& b1 Y# L+ p
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梨滿園韓國料理tvb now,tvbnow,bttvb8 Y! ]3 K! {6 L% @1 l- ^. k
旺角通菜街威達商業大廈
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裝修簡約 有機春雞夠滑嫩) p7 \( c3 @+ m' p, z) v
Scarlett Wine Bar& Restaurant進駐香港，與北京及曼谷店裝潢大致相同，用黑板餐單，金屬及仿古木材裝飾，走簡約型格路線，唯一不同是香港店還設有早午市，會搖身一變成為悠閒cafe。總廚Emmanuel Zhao曾於法國多間米芝蓮餐廳掌廚，招牌烤雞選用約一個月大、只用菜餵飼的有機法國春雞，約重四百五十克，肉嫩偏瘦帶獨特鮮味，配以普羅旺斯的各種香草烤製，肉嫩鮮香，滑溜無比。豬肉肉醬批同樣用料十足，用上含豐富蛋白質的日本黑豚肉，低溫慢煮再放入焗爐烤焗，外皮烤得鬆脆但肉質依然軟腍，入口即溶又帶油香，原來是店主母親的家傳獨門秘方，難怪如此吸引。tvb now,tvbnow,bttvb4 D2 O C- l7 L) O( S
2 F5 q& \' N8 ` Q- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 h( Q* b7 V# q: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國香草烤春雞$98
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; [2 Z& U! h& L& f6 R( |餐廳總店位於北京，於二○○九年開業，其後於曼谷及香港開分店。
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記者點評：
# Z# a/ y* O; D3 p9 b一向對曼谷分店的環境及美食情有獨鍾，香港店雖沒有怡人美景，但餐廳裝潢屬期望之內，食物價格相宜。
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Scarlett Cafe& Wine Bar公仔箱論壇6 `! _' B0 h Q" m \" U* E$ D& b3 E
尖沙嘴柯士甸路 |
發表於 2015-5-19 05:11 AM
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