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黑魚子片皮鴨$468
0 _) `/ k1 Z1 E1 i* b9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ~1 a! R1 x% z' M公仔箱論壇甫進入由商人羅傑承千金羅雪儀一手籌備的大官廳，已被一排直上天花的百子櫃吸引，正中央有盞維多利亞式大吊燈，雲石吧枱上還刻有中國象棋棋盤。細問，方知是羅小姐之意，她既鍾情中國傳統文化又熱衷西方創新思維，於是將兩者融合，營造出中西合璧的氣氛。招牌菜黑魚子片皮鴨，不用麼麼皮、青瓜大葱及甜醬等輔助，單靠小撮法國黑魚子已能提出鴨肉鮮甜。
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! l1 {+ p d4 X* [7 T9 m8 {Captain's Duty$95; v; Q* v. O. ~% k# ?4 G, l" ~
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摩登吧提供多款雞尾酒，最有驚喜是用中式花碗盛載的Captain's Duty，氈酒中加入花雕、新鮮芋蓉及花椒八角糖水，看似是奇怪的配搭，但淡淡的花椒八角味不會搶去酒的風頭，甜甜的芋蓉亦能帶出酒的香醇，餐後飲用最能消滯。tvb now,tvbnow,bttvb- ?1 Q( X4 x b$ j4 X! S2 X
# j9 _' K! L& u' u2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記者點評： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V! E9 u. X6 a$ c! u
餐廳走高格調路線，菜式選擇不少，且對食材及用料要求非常高，質素有保證，但價錢相對較貴。
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大官廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P) Z* U8 o' E4 w% @7 {+ y& i6 }
中環威靈頓街明發大廈) g8 V9 a) C* o/ |$ {4 B
2 s: x/ R+ d- f5 \公仔箱論壇鹹鮮帶辣 韓國醬油大閘蟹
) N3 n* J9 ?& t- p; V! |; ]韓國菜持續在香港發燒，韓式食店開了一家又一家，新近在旺角開店的梨滿園韓國料理，要在一堆韓國餐廳中突圍而出，便要用上獨特食材才顯得有誠意。其中最特別的，要數以韓國進口的大閘蟹來秘製醬油蟹。一般常見醬油蟹多以花蟹醃製，但這兒的醬油蟹則以大閘蟹來做，總廚以醬油、辣椒和秘密調味料調成的醬汁醃製，鹹鮮中帶點點辣，浸泡過的大閘蟹由肉至蟹膏都帶濃郁醬油香，把飯倒入蟹蓋，慢慢拌勻蟹膏，入口啖啖鹹香濃郁。如果不太愛重口味，可改配一口清爽青瓜片同吃。醬油蟹全程由廚師在店中醃製，保證新鮮，衞生也較有保證。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H+ d+ _) b1 v6 j* J8 Q2 [4 D
B$ K% c. C- n公仔箱論壇
+ @8 o9 t) x& c Ztvb now,tvbnow,bttvb店面與一般韓食店相若。
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* d" n. D" o, t9 T' A. h s" h韓式生醃醬油蟹$138公仔箱論壇1 f/ }% f0 s- @7 d' O9 y4 P8 g
. V S; z7 l4 \( H公仔箱論壇記者點評：5.39.217.77:88982 I" [6 h: V9 \: N- F' A
本來不太敢吃醬油蟹和生牛肉的我，也膽粗粗試了，味道新鮮，價錢也頗相宜。
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+ O( @# \7 p( a: g0 s3 ^' l+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梨滿園韓國料理
( I9 B0 V. j' x公仔箱論壇旺角通菜街威達商業大廈 q j( J2 Y5 l
8 g6 ?9 w4 @2 Z1 F; H4 z裝修簡約 有機春雞夠滑嫩
" h' _+ d' O' k0 E ?6 K0 BScarlett Wine Bar& Restaurant進駐香港，與北京及曼谷店裝潢大致相同，用黑板餐單，金屬及仿古木材裝飾，走簡約型格路線，唯一不同是香港店還設有早午市，會搖身一變成為悠閒cafe。總廚Emmanuel Zhao曾於法國多間米芝蓮餐廳掌廚，招牌烤雞選用約一個月大、只用菜餵飼的有機法國春雞，約重四百五十克，肉嫩偏瘦帶獨特鮮味，配以普羅旺斯的各種香草烤製，肉嫩鮮香，滑溜無比。豬肉肉醬批同樣用料十足，用上含豐富蛋白質的日本黑豚肉，低溫慢煮再放入焗爐烤焗，外皮烤得鬆脆但肉質依然軟腍，入口即溶又帶油香，原來是店主母親的家傳獨門秘方，難怪如此吸引。$ A; A( r, Q4 `+ K
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法國香草烤春雞$98
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* P- q; Y' v1 P8 f/ ~/ m5 I! P0 }公仔箱論壇餐廳總店位於北京，於二○○九年開業，其後於曼谷及香港開分店。5.39.217.77:88986 L. F4 G" t3 F. d; |
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記者點評：
% c- t& G: n" E5.39.217.77:8898一向對曼谷分店的環境及美食情有獨鍾，香港店雖沒有怡人美景，但餐廳裝潢屬期望之內，食物價格相宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v: D7 Z$ B& w6 I( P" A& ^7 |/ O) T
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Scarlett Cafe& Wine Bar
3 f, J% s5 c; }% S尖沙嘴柯士甸路 |
發表於 2015-5-19 05:11 AM
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