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【古法避風塘炒肉蟹 】時價（每隻約$500起），約重一斤多，只用新鮮越南肉蟹，肉質特別鮮甜爽彈。 tvb now,tvbnow,bttvb& x" t' y" n. j: O
1 B! N; Z* _2 G1 X% l' ~& P* v% w; T今期流行除了丁家五蟹外，還有這隻由避風塘橫行上岸的炒肉蟹。幾年前重現避風塘艇仔美食的「信記」，近期在天后開店，不必搭艇都可嘗到避風塘風味。
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2 F: V$ [: e6 b* ]餐牌幾乎跟艇上供應的一樣，但這裏增設午市套餐，五、六十蚊有交易，好經濟，像艇仔粥配新推出的避風塘特別糭，由自家人手包，餡料有新鮮豬膶、豬肚及魷魚等；亦可選燒鴨河配油菜套餐，河粉超滑溜，燒鴨香噴噴，簡簡單單，適合附近街坊、上班族醫肚。公仔箱論壇9 i. r X) n. H. v
3 c& M! s, A+ q% u# a9 [ ]+ t公仔箱論壇至於古法避風塘炒肉蟹，用上一斤重的揀手新鮮越南肉蟹，每日返貨，好生猛，鉗大肉厚鮮甜。師傅加入蒜頭、豆豉及辣椒等爆炒，香濃惹味，食到吮手指。想清淡些，可選擇薑蔥炒肉蟹，一樣能吃出鮮味。必點的還有避風塘豉椒炒蜆，本地沙蜆size較小，但薄殼厚肉，蜆味濃，落本用靚貨余均益辣椒醬，配搭甜醬、蒜頭、豆豉及辣椒炒蜆，食落鹹中帶甜，吊起鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb, \0 I/ p/ i# q, [/ y
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信記避風塘美食
6 {! o N- \! a# r6 q6 l公仔箱論壇地址：天后興發街tvb now,tvbnow,bttvb* Y9 L/ {/ H/ j& j: p
平均消費：$2006 b% ?2 F9 T' C
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艇仔粥及避風塘特別糭，$59 + E/ k- ?7 U' c9 {" l& {. a
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豉油皇蟹油炒麵，$98 5.39.217.77:8898* h, I- w: E2 j# P R# w
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小店格局，坐20多人，沒花巧布置，勝在夠親切。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l2 `# P; {* M* l, t1 Y
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發表於 2015-5-18 05:15 AM
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