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材料
, Q& p# q, x4 W% D! f8 o6 C5.39.217.77:8898里肌肉.....5片tvb now,tvbnow,bttvb. k. V/ [' M. c' N; x0 n
中筋麵粉.....2杯
9 O2 \% c3 o; g蛋.....3個
5 r! Y7 j2 Z3 d- `5 z* i2 |公仔箱論壇米果.....2~3小包tvb now,tvbnow,bttvb4 \: y' N5 q' o4 e* u8 k8 X
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% ^: b% W" \) s2 s" T調味料
: t, _9 S# U! v% T7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1大匙
+ z9 W: Y, E: L7 \4 H* F5.39.217.77:8898米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( s( t2 J. C3 z9 f4 o, a
糖.....1大匙
6 \3 v3 E/ p! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒鹽.....少許
w# t. A' N$ m, a8 I5 m4 P5.39.217.77:8898五香粉.....少許/ k9 s+ J! p9 ~) V) v& V. \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F8 `" Y& I) A4 f# l, Q/ a* S# I
. n# l, u4 {+ a) f6 ]: r; y& Z! _作法# H0 z: R2 A( `. _. u7 Y9 f
(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。
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, `/ C7 o" n) O# f# x9 Q* B& C6 _1 ~(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。
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]- u% u: q& T7 Q4 Z* V5.39.217.77:8898(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。
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(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。
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! b* B! Z: A7 b# _1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。
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0 d& R/ b( w( @: |公仔箱論壇(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。* i/ |" K, h2 b7 S
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(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！
3 G& R* {- ^% s3 d8 |0 m: |& b. w5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t; M4 w) x! E1 R3 T
(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。tvb now,tvbnow,bttvb' ~3 ]- n$ x% N/ i& g
+ M9 p9 ` ]% {, |& n/ ~5 ]) ~" Q' ftvb now,tvbnow,bttvb(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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