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里肌肉.....5片5 d7 K# Y. m5 f1 I" M2 {
中筋麵粉.....2杯
" W( S- k3 U+ Q+ ^2 ~1 K. v; O蛋.....3個tvb now,tvbnow,bttvb. g0 O. }# v* e+ R4 U/ |7 c
米果.....2~3小包
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調味料
) t% X8 k8 k( i# \) {9 r醬油.....1大匙
& b8 ^6 K. `& m. j [7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙
& J5 W/ o. f& l" |4 X9 o% D糖.....1大匙
! ~1 j* X: T$ o( c8 l8 qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒鹽.....少許
y' Y! h `% u5 M5.39.217.77:8898五香粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb5 t7 Q9 a) Y( C) w% E8 f% B" r
" f. c+ d: x+ @( L. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 X# B" p9 c4 H' Y4 H" v作法5 W1 p6 L' ^& A0 ?
(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。
5 G. M5 U, H/ r/ L$ etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88984 D8 q, Q! {. j4 C4 {5 d7 o
(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。5.39.217.77:8898# F) J6 {6 s/ z; O6 Q0 ]
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(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。tvb now,tvbnow,bttvb1 |) x H) M! Z
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(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。
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8 N7 Q3 a2 I S/ E# T+ t(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。- k) g1 Q$ B2 t( V) w6 V3 H
. e* {( M" h0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。公仔箱論壇 k+ E# A, A1 F' J6 @! U5 G
. h, |5 {6 b C( L; T) t m(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！
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& V9 [, e3 s8 X& Z" @: S(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。4 k/ r, |! [: z& s8 o2 F
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(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。! P$ R$ [, Z) g: R1 ^' K2 L4 z
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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