1 V9 A- O) _9 l8 n4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898; v# \% L$ T/ v! P, D4 d, Z
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" }- b, S# |- B" ^. |材料
% ^ n( \8 o0 P6 ~5 z/ s( z5.39.217.77:8898細砂糖.....61公克5.39.217.77:8898 Z) B4 l1 e7 V/ u
果凍粉.....16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l) w! O! B7 ] `4 n( c2 A
溫水.....304公克
: x1 M) C' i# q h2 I5.39.217.77:8898咖啡粉.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb& x' Y5 \/ r% E
蛋黃.....40公克9 X% ~9 @/ ~5 s$ X6 M
動物性鮮奶油.....202公克公仔箱論壇) a! j3 p9 U3 d! y }5 l l
咖啡酒.....16公克公仔箱論壇2 u1 [ |' u- \
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, J& s* u1 u1 y; ?' s9 Ktvb now,tvbnow,bttvb作法
4 l# w5 ~; @$ q- V2 x) w& ]5 ?1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。
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: j; Y( X# e+ v& f. i* [$ N2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。
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4 l3 K6 M) [, C5 |& `公仔箱論壇3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。
$ i$ l! D! L5 _0 q" Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g& I$ j+ l/ V* x2 w: g$ m
4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。公仔箱論壇% [: c2 x) I+ |4 F, c
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5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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