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# r: a% u' c4 k- D! r0 ^公仔箱論壇材料5.39.217.77:88987 P+ H8 W. h$ K3 m" ^
細砂糖.....61公克
+ b- d+ Z6 u! B A& D3 N+ c3 Ctvb now,tvbnow,bttvb果凍粉.....16公克$ u$ J$ `& P& O; q6 K* L& P
溫水.....304公克公仔箱論壇3 v: ]0 ^2 c( f$ v5 n* |: i8 @
咖啡粉.....10公克
( R5 a' ^* O* f公仔箱論壇蛋黃.....40公克; ]5 E3 Y- u. S, U: }! u
動物性鮮奶油.....202公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p1 D' d# d- B% |; ^1 O; L" `
咖啡酒.....16公克5.39.217.77:88983 c& {0 ?0 o/ F y" Y0 X% g" w
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+ a8 M0 I) u6 d8 j$ i公仔箱論壇作法
K! U) f+ ~* f& E1 i5 o$ x6 D8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。
' f0 b. R% `8 h8 s/ r5.39.217.77:88985 R9 p% O8 A4 y% A$ p2 O1 i2 \6 R* k% T
2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。
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3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。5.39.217.77:88981 T" p- u& |/ P# L
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4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。公仔箱論壇5 t5 _ P2 \9 c( [( I* X* P5 f
g' ]. i5 e( Y0 p/ z公仔箱論壇5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。
9 Q7 W; a; z: P5 |' u V9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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