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材料: 5.39.217.77:8898* i- h' Q& a2 S) s. n
茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）
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調味醃料：
2 j3 m% r$ k& X! ~" ?生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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芡汁：
# b h3 y6 ]: E( c# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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做法:
5 r9 l" C1 z5 D: G. D1 [5.39.217.77:88981.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。
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1 l; S, D ]" z$ w$ \2.五花腩肉片與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c3 O2 e1 }: g5 O: p1 v+ U8 K
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3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K! C* ~2 R8 T j2 F1 i7 {
4 I5 M# x" O( f( d$ f( o" F* z公仔箱論壇4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。
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5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。( a7 w% p' j& F2 |9 g6 t5 P. r
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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