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材料: - L9 h' u# k% H$ f
蟹肉80克、雞蛋3隻、清水1杯、青瓜仔1條（刨片）、唐芹1細條（切幼絲）、蝦米1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: g r: u l: a: y/ `" ^! ?
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調味: ) c4 h* k+ U U+ q- a
鹽半茶匙、胡椒粉少許、橄欖油１湯匙、陳醋2茶匙、鹽1/8茶匙、黑胡椒少許2 m" T( p% m5 y: H
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做法:
, \; _+ J/ _/ M. i1.先將蝦米浸軟並蒸熟，切幼粒備用。
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7 \- u W' D+ Ntvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋、蟹肉與清水拌勻，加入鹽、胡椒粉調味。
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. l5 E% `6 V3 s3.將蛋漿倒入蒸碟內以中火蒸6至8分鐘。
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* M$ S5 H5 W }" D4.青瓜與唐芹拌入橄欖油、陳醋、鹽及黑胡椒。- t. W0 R, v7 Y; k4 n" _
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5.將青瓜沙津鋪於蒸蛋上，再灑上蝦米碎即成。
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發表於 2015-5-15 02:16 PM
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