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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i# o5 e O; d) y
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 ! ^3 g: Y4 q6 u. q- d* g% |" @
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芡汁： 9 H$ E, k# W. \6 C! Q
水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇, s" r' Q6 [7 w5 r- @7 s
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做法: 公仔箱論壇: J y% f1 O$ O6 [# c
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
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- _. U9 M1 P. t+ p; m4 `3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。5.39.217.77:8898# ?6 W- r+ L$ p- R, f w
5 O2 ^ M5 ~6 |: t, W- _; k' D3 Q# Y4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。5.39.217.77:88983 `3 `% ?' \: C( }3 m5 X' e
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發表於 2015-5-15 02:16 PM
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