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材料:
$ a& C+ F. a' x. {% N牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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芡汁：
1 B- O+ w6 y2 l* ^+ h3 l公仔箱論壇水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙5.39.217.77:88981 S6 ]5 Y. W! w4 ^" o/ D8 t
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7 Z; }* `0 i2 P0 F W$ h做法: 公仔箱論壇5 M8 J9 N, ]7 O& p& |% d8 Z
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb% _7 x3 y! t! Q V/ z2 r. v
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。tvb now,tvbnow,bttvb# h* Y. t; ^. s5 m# c( a
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3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p) c4 N v6 ?9 ]
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。公仔箱論壇3 w8 Y# @4 I. X w: F; a/ ?2 g! W& w
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發表於 2015-5-15 02:16 PM
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