h9 w% J" k# H4 D) k6 ^材料:
+ O6 U6 J7 ^1 W5.39.217.77:8898牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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% T& N$ w( }5 w% o& w1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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, I$ B1 I# d# h& ^8 P* k1 ~4 }4 {- _5.39.217.77:8898芡汁： , c1 N- A7 l5 b" U2 o' V
水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙4 i. w7 _" _# u7 u4 k
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做法:
- J; {" ]; Y2 W) n& G$ Z2 x1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
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6 C1 ^5 {4 W( F8 r/ X* K' C6 Atvb now,tvbnow,bttvb2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
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T) z, r% Z4 Y/ o' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。5.39.217.77:8898 i+ w( E6 s( P. h9 \* ]! }- @
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。- o+ P8 ?9 O7 n% o' { z+ J' i
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發表於 2015-5-15 02:16 PM
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