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材料:
5 v# ~; \* `4 W( d! O. S7 E* w- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔 3個 (大) / 4個 (細)tvb now,tvbnow,bttvb% B/ @# ]6 j; w. @. ~: x5 n1 ^
西蘭花 半個
" E- S* o, H5 Z& w3 h5 J( A洋蔥 半個
+ A' P+ T) i( X5 f, Q( P" B# z5.39.217.77:8898甘筍仔 12條公仔箱論壇7 @+ n% D* A# [1 c# J9 Y& A
Mozzarella 芝士 4片9 v/ u6 |. Y' ^/ G: H- I0 q* C
橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `* K" |+ I- Q: T! c- {, [# A
粘米粉 / 生粉 10克; Q; q. h+ @. d
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調味料:
2 h, v! x$ ^. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜鹽 1/2茶匙
' H) O1 f& J' C- _% K ~5.39.217.77:8898岩鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m }; W: U, Q+ l& b* {
胡椒粉 少許
5 h4 y. g. x4 O; K$ d" c4 P羅勒碎 少許
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8 G/ O" L8 |' H( e4 o4 |- s/ Ytvb now,tvbnow,bttvb做法:
3 v, o4 \8 x& S4 z$ f% @2 t公仔箱論壇1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。公仔箱論壇+ S: @9 o* R/ {9 v
; b% L% t- I1 e* U3 s$ Z( S; w( _0 u2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。
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3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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8 M2 j7 ?: |7 p9 U# t+ c+ A& {4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B5 ~% n# K0 M
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5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。公仔箱論壇) X# {& b" n: L: m7 V B9 S& F q
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) t3 b( _7 B5 }9 P- e, s. {6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，5.39.217.77:8898, M& w ]% L) G- ^
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) R# v# h; @2 t. e- J& b0 l% P! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。
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0 P) U) E2 }) @1 U Z$ m4 Q1 m5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c& e2 B) v6 K0 E2 F
7. 在 muffin模塗上油，6 Q& X: z1 A5 w, a3 q# d
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4 Q; G. Z: u8 o4 ktvb now,tvbnow,bttvb將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
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如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。/ r9 B: J4 w/ t7 C0 a
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- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。tvb now,tvbnow,bttvb* v j# u! \, ]( U, n7 e5 w4 ~
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
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# q8 l; k1 R0 F, w( i2 p' t5.39.217.77:8898- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^5 F" A: \2 w7 |: f `; w/ r
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j5 m# G, Q4 S
- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。tvb now,tvbnow,bttvb- a8 ~5 H" Y* F. j1 |& `+ D) \
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' C4 f$ }+ D8 I( G% l6 b6 S# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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