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材料:5.39.217.77:8898- y2 ~) |& H+ `% P5 T
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
5 K+ j- h' L- ?$ h1 E西蘭花 半個
( D& U% s* l; _/ M+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 半個
2 r. @# u: {3 s7 k5 H* S' t' F3 w- F甘筍仔 12條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i& g. o0 ?5 H
Mozzarella 芝士 4片公仔箱論壇8 a* M! u3 c7 l7 X X
橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
, T/ P0 |; i6 M* c5 _; \粘米粉 / 生粉 10克公仔箱論壇4 P/ x$ }9 g9 g9 @
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調味料:
8 q0 _0 q) [" c+ Q) k5.39.217.77:8898蒜鹽 1/2茶匙
0 o1 T5 g5 [3 h; |& P公仔箱論壇岩鹽 1/4茶匙
3 u8 r. B0 ]: c/ m* `胡椒粉 少許
/ T4 W) W# K( z5 s. p* D4 `/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅勒碎 少許
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+ N) Y, U U; p p1 s3 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {* a. y* F9 E( D6 L: I- A
做法:! g7 y7 `* ?7 Q+ M9 R+ f
1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。( F! E! R7 E+ r9 I+ H* w0 t
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。
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0 H2 d9 W& J; [2 Q: K0 i3 ftvb now,tvbnow,bttvb3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。7 R& E: O4 i1 \& Z3 N
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。公仔箱論壇- m. v# |/ Y/ a2 t' Z* I" |
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- x! |8 ~# i! Gtvb now,tvbnow,bttvb5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。
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: i+ S: P! w$ Z4 V/ c6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，tvb now,tvbnow,bttvb* }7 v% N% R+ F; \/ n
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. Z8 z# X$ a& X( E% g倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。$ p. d" V4 a' j0 n* w
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7. 在 muffin模塗上油，! g! d9 t4 z/ M7 P& D' M
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( t- \- `# c7 [將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
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2 { |' n% D# e: ^5 g公仔箱論壇如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。/ n9 u, |' l, b! [2 J/ ^$ D
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& t( q, k( g% a% p' e0 ]8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
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**小小貼士**
3 b2 M7 _% }5 q, M6 b, }$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i# I7 C6 K w {3 Q$ X
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。公仔箱論壇) m6 P0 ~- j$ {; R4 l
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。公仔箱論壇* g* S- c6 q- ]3 T/ i" H
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。
. G" F9 i- p8 Z- C4 Atvb now,tvbnow,bttvb- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
) f- I* Z- w/ N4 ?* A5.39.217.77:8898- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
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$ G. j [. R L" d2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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