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材料:
3 P3 H- ]# z. e# g0 Ptvb now,tvbnow,bttvb薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
2 i! T! p1 h6 a0 K公仔箱論壇西蘭花 半個5.39.217.77:8898. l; o0 Y$ V6 t3 M }+ r
洋蔥 半個
* F9 s5 V6 z; V" P3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍仔 12條
- Y8 ~* j/ z/ b! y# ~ ~Mozzarella 芝士 4片
9 p$ Z& [0 s' }3 X5 f* @, i公仔箱論壇橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙5.39.217.77:88982 V' M5 @0 O1 L* c+ R4 |' f
粘米粉 / 生粉 10克
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" @: Y5 Z5 K' \* e0 Mtvb now,tvbnow,bttvb }2 H5 i: S( U# K) _
調味料:5.39.217.77:8898; M8 P. {% l# U
蒜鹽 1/2茶匙
; ]' |( n0 `1 Q' T* K Y, C* v F7 Y岩鹽 1/4茶匙
" ^* D' Z- s) s" N7 H2 n3 \ v5.39.217.77:8898胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C+ H n/ H" `. L! a" W4 R( \ ?9 F
羅勒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 y& P5 h5 L. c( w8 n; h0 d2 N
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做法:5.39.217.77:88980 n6 {0 P% S7 \$ [% o3 Z/ }; J5 G
1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。2 Q- n3 J( A9 f! x9 J! x
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。公仔箱論壇9 |3 | X* N) D" ?2 [, m% x% I+ ?
/ M7 O, G ?* w+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; }6 ?8 N3 {1 f" z3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。
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5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。公仔箱論壇( ^: A* Q6 l2 G1 y% s( Z
% ?8 l/ O4 P8 C: B, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& j- ]: h l0 e6 Q6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
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$ h" C' e, N+ J& s, S公仔箱論壇倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。
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; S8 f1 E* n; X4 ^9 U9 P公仔箱論壇7. 在 muffin模塗上油，5.39.217.77:8898' V8 K* z3 E& P, Z4 y% Q% Q
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將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
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) p/ h3 `, J$ {, y0 B' wtvb now,tvbnow,bttvb如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。5.39.217.77:88981 r# {) `) y" f: ~
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- B" J- n4 V4 @公仔箱論壇**小小貼士**
% D" a. ]3 }0 ]3 ~; u8 I公仔箱論壇- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |; V1 C, U5 z0 K
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o5 y+ w: b) p
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。2 y8 W$ ~# s; j+ R! f. ~" }. |
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。% \, ]( p+ N4 E/ V- h5 G* m6 M
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。公仔箱論壇4 ~3 ?1 |+ {4 p2 U8 O
- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
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- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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