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材料:
" [6 f' k' I- e3 M( _' w( {薯仔 3個 (大) / 4個 (細)公仔箱論壇9 n: N6 m( l; y4 o* p) j3 S C8 m
西蘭花 半個
) _! Q' S8 K/ u+ `( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 半個
+ f7 v, @- X; @tvb now,tvbnow,bttvb甘筍仔 12條5.39.217.77:8898% A' i7 y+ K. J. s# C1 m% r
Mozzarella 芝士 4片" W# G! R. j( D+ ]
橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙) j' y! ^' |0 \% h! I
粘米粉 / 生粉 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b/ n3 n- J- p4 J" ~* ^+ i
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調味料:
% e7 s* ^6 @- V% G; U2 y2 gtvb now,tvbnow,bttvb蒜鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I% h ?% J8 Y8 C! @) ?
岩鹽 1/4茶匙
5 a# \3 i& f* z4 q( K公仔箱論壇胡椒粉 少許) `9 c" Z" X- v; p0 U
羅勒碎 少許* u/ j& R+ Y& t/ a- Y4 e; k
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2 t+ V' Y$ g" X* Q' @9 O公仔箱論壇做法:
7 s) e+ ?- s( t* D' [公仔箱論壇1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
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5 f5 X0 G# v: A4 L; w1 {# x {5.39.217.77:88982. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。tvb now,tvbnow,bttvb$ j& H) B) L# Y) B
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, ]; x, H& j# C7 W3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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% U. r- u$ j* S9 j( [5.39.217.77:88984. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。
! u. y* q* E3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* l7 t+ z. {; ]( T4 r
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5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。
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& }5 u8 O9 m& ?9 t+ ]2 D6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u, ^3 l! D" `% z' `9 f" E
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, Q- ^+ L3 i6 P$ O8 }& e8 A5.39.217.77:8898倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。公仔箱論壇) n: y# B" ~# p& S1 U: f! j+ f
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7. 在 muffin模塗上油，
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將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
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4 p+ y) ], \% @2 u. _! n( _如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。tvb now,tvbnow,bttvb7 N. o2 k& x _* u3 {& L* p
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8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
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**小小貼士**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p7 {. x/ F0 ?: ?- e/ H
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
x+ e+ \ `9 _# A- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g0 v& P2 Q n1 f4 |5 h7 {
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。公仔箱論壇0 [: |# d) e' ^; w" _$ E: O9 Z6 L
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。5.39.217.77:8898' [2 C% W3 Y1 I, _, W7 E
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
2 _5 Z* L/ l z. c5 B- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
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7 Y# g8 m/ t7 d5.39.217.77:8898- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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