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材料:5.39.217.77:8898( `/ |8 B$ j1 G& I; b# c
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
& J9 D) _2 p: P8 O5 Z( N+ a5.39.217.77:8898西蘭花 半個公仔箱論壇4 D/ t: b% L. I2 W- T( P4 f
洋蔥 半個
: B$ a: A) ]; ~- J1 w0 g甘筍仔 12條
7 B4 M/ Y' o* |4 N3 v% G8 y' BMozzarella 芝士 4片
+ ^- v7 Z$ s$ r- N) k3 m0 {橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙5.39.217.77:8898. M- Y- v5 u" H! h
粘米粉 / 生粉 10克
4 Z# |( S. p# M6 u: U* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `. z. {: e5 Z% ^
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# E$ U& ^: l& T! y' M9 u6 Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料:tvb now,tvbnow,bttvb# }) a3 G7 j) A& K
蒜鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. ^# z+ F, e% m
岩鹽 1/4茶匙
- {8 |. Q, v! Z% _胡椒粉 少許- |2 c, T, H& H" }5 `8 Z
羅勒碎 少許
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2 R1 x' h" z$ j$ W7 Z% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: N1 q b( d' c4 S公仔箱論壇做法:
. E) ^% i3 E- i/ c8 V: z1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。9 v+ ?1 a5 Q/ I8 S" r
* v5 `- M7 s# S& v) w4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。tvb now,tvbnow,bttvb, h% |' _2 j6 y5 w- ]( H |2 Y
 公仔箱論壇6 o, n, {/ j% U$ ~ N
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3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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# C2 [4 I4 S& ^1 I0 C% T0 O& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb9 H) h" V/ K k' ~7 D# ]0 A8 D
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3 |6 N1 X2 [9 [2 F/ c4 v5.39.217.77:88985. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。' d; v, P: \. J1 v0 ~$ S
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4 V: |+ L& p0 Z% o Qtvb now,tvbnow,bttvb6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
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9 {! x) L) x. x& y$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |" D( r. V" G" i' v
倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。
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! C+ ^! L" ~$ @' S' c) x- ?5.39.217.77:88987. 在 muffin模塗上油，4 T) |7 ^3 a' B% ]* a. }3 {) t
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將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F3 ~+ I$ d; ~ [& @" `# k7 j
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如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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" X: T' H w2 b& @# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~9 y/ e( o, J/ p F0 V
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% u& f% s4 K& U! O) U C**小小貼士**
! p" u5 O' y3 v$ [ G6 O8 q6 x- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。7 v& D# s1 Q& m8 l$ K# ~
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
9 W# X4 {) w( \1 N' ^- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
; L/ \) X. V) b! ]+ x5 y# n6 l3 H- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。. r2 H. M0 ?$ p* `( F, q8 G
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
0 Z$ o# B9 P4 ~8 T/ K6 i& R6 |! z$ Q+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x8 e6 S* i& u3 k
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( f: r N. y. L) j3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {& O1 g) M) x! b2 }
- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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