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雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。' Q3 b% z6 U$ {7 f3 F$ N
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蔥油黑枝竹
. d, t2 `9 Q3 |$ H以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。公仔箱論壇4 q l$ t# H- J# P1 D6 S" Z
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% c# o; p" I8 F q% M0 ^3 Z5.39.217.77:8898客娘紅糟肉公仔箱論壇$ n6 f C( Z9 k7 S3 a7 H/ X
紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。
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五指毛桃燉自家雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h/ c. d# y( ]" N* H [8 R
五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。
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五華梅菜卷公仔箱論壇: [- p! I: M# U1 ]0 a" G
是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩公仔箱論壇: |: f5 B H+ M! t! X% B9 }
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3 L" Z7 d: I( {8 n梅洲手撕鹽焗雞tvb now,tvbnow,bttvb0 ~$ {+ L+ t0 P+ T# r
這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。公仔箱論壇; [4 d. I/ G" t h) Y0 Y* \1 a
: n9 d5 T# Q& Q* d公仔箱論壇娘酒煮雞
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+ B8 j+ a& V! n) f# @( x8 [5.39.217.77:8898客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。tvb now,tvbnow,bttvb; y2 S& B7 d& H; r5 }
. Z. L- Q6 r$ F" j! K h+ O公仔箱論壇豬手煲
) n+ ]( L" Y3 r0 Q0 E* [. I公仔箱論壇豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
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2 P' e+ }& |! p* s2 L8 z9 a這就是臘雞
- e9 ?. ]& t7 ~) M% b" ntvb now,tvbnow,bttvb梅縣客家佬豆腐
/ u6 s* L1 q7 R1 u# h豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。公仔箱論壇# y" \- F' p n# Y3 E B
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福圓客家5.39.217.77:8898* W8 D* Z* U( i# d9 m
據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。
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( c- \) {* u# f( a河源蒸米粉
3 G2 j H$ c) {& M4 n7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。
( s4 r" Z: K0 S1 c# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {1 n0 R2 r* D( j
9 `7 Y3 w# |5 t% N6 {& P0 Ktvb now,tvbnow,bttvb最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。
& B' Y0 B& f: e- G. V- u5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }" e: [' f; M+ n- K3 e$ G
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7 K6 J' J9 b. Z$ q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]$ ^& H7 _) c+ p$ n1 L/ Q
. X u. P3 J" g% G' D0 X公仔箱論壇餐廳資料：( i4 m2 h% B0 g8 Q; T
地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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