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雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。
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) L; b' F+ D& R8 Z+ k: y0 {' h& x& m. Ytvb now,tvbnow,bttvb/ I( J, g1 v: ?* S) R) y4 K* C: X4 f
蔥油黑枝竹- k, I1 y+ w! \( I# H) {
以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。
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# T" S) o2 J, l1 k6 X& `- o- Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! T0 e6 D! u+ g5 a
客娘紅糟肉
\ n0 k6 ^( ]" ~0 X$ K& t紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。
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4 ]/ u [# f$ G; w# \: [: C5.39.217.77:8898五指毛桃燉自家雞
, T1 C, ]) M/ S, p! H; U五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。5.39.217.77:88985 i Z: e" `8 a
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% D/ F2 q! C6 F/ l& k3 N五華梅菜卷
! J' n* c/ x3 }' |& ^( {5.39.217.77:8898是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩
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) @, i d( F1 P' u2 T梅洲手撕鹽焗雞
# t- I- {9 X- Y# Q X7 d; Y公仔箱論壇這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。
* r b- s# ~5 J9 W, Q2 `$ \* u4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 o. t. F" l8 S6 L娘酒煮雞tvb now,tvbnow,bttvb3 f6 N2 T; p* G; K/ D7 \
$ k* L' j+ ?4 S) q- f% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。
. p; B0 U- y8 J2 f X5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 y2 a. ^4 g* f1 ], M
豬手煲
; `: {2 U: V- Ttvb now,tvbnow,bttvb豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
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9 J) c# w w0 ^( _7 ?1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這就是臘雞
9 d: o7 s! d6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅縣客家佬豆腐
% g" J4 D1 m& ^2 L公仔箱論壇豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。
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$ O- U$ S* W P# |8 D6 r9 n福圓客家
- t7 |& v6 W' C1 m; _, ], E9 c公仔箱論壇據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。% a" C2 u0 I# d% H4 L1 {
& _% V7 v5 k* e' h# Z9 i1 L: b2 E5 M$ O5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^8 V! o! Z- H
河源蒸米粉
: L9 w( N# @. @3 R! i" {大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。tvb now,tvbnow,bttvb% z' s/ k+ A1 A6 _
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0 R& y$ e; B9 C' x6 ^公仔箱論壇最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m+ {/ S( ]) |+ e- q% \2 E7 ]" b
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餐廳資料：: X$ v- h: L6 ^+ j; P8 @
地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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