# }: W* x$ e0 R8 D. o5 r, n0 l4 Otvb now,tvbnow,bttvb
0 l' C1 o, }; o1 ?# v7 [+ f& P5.39.217.77:8898雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb! e: D7 P1 k* R8 V7 H& b
5.39.217.77:88982 P! N% H; \4 J# u
 " z I/ o' l2 l+ A) v& R: G( T
. M4 o; c. D. X蔥油黑枝竹公仔箱論壇6 z( {: d) i0 x
以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。
" v) B$ U9 Y* h$ F6 }( I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @$ I9 f4 v4 ^5 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C$ V: W- y+ e( l9 g4 s E K
客娘紅糟肉
# _4 `4 F6 `4 U8 Z9 Z' N5.39.217.77:8898紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。5 A2 h" T4 j$ ^2 O; L4 H4 f
- [. t4 }6 F0 w4 u5 A9 p9 j5 u2 J/ I% p3 R
" E- |8 [5 |1 K% V4 t; d5.39.217.77:8898
+ v. j+ Y2 ]3 n# p% c' `五指毛桃燉自家雞
" g2 b$ b; L+ u0 {5 N1 T* R6 _五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。5.39.217.77:8898' X# i* j+ r3 [* e) d
$ r/ g% D# P# Z: R( M% t. S5.39.217.77:88988 b/ j% u2 T3 Y& G- o Y
五華梅菜卷
8 M$ }$ n( S& R; K0 T公仔箱論壇是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩5.39.217.77:88980 d7 @9 Y& Y. |5 c, O- r- e" n5 q
 5.39.217.77:88988 {8 {, L( D( a8 @* c7 _
: d& ~8 r2 |8 z! ~6 X$ ?% I/ W梅洲手撕鹽焗雞公仔箱論壇% T! C, O- x/ ^9 w; L9 |, H
這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb7 y* Y, e8 M5 y; P6 z/ i; D; U9 Q' M) n
1 i+ J( a+ \& F5 W' T$ Y5.39.217.77:8898娘酒煮雞
7 |1 Q' ^* |; L# J$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 q# G9 |8 l9 V6 C+ t8 b& C
客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。
: [8 n4 O0 l+ D3 K7 @' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x# s' {3 D4 S5 r, F" O/ M. M
豬手煲5.39.217.77:8898- m( A8 j6 I: h0 J) H
豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
# ^! o$ N" A0 X# L) Z
, |$ @9 I6 w2 Ltvb now,tvbnow,bttvb
& O. l0 f# C3 q. N& K; d6 O這就是臘雞
+ y. G/ D6 V) [1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅縣客家佬豆腐
$ [$ x7 V+ }6 { XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。
4 x- ?; ?; W4 q. |' v5.39.217.77:8898
" q/ J$ O+ m. n6 ]1 g
" K! Z% S' t( J福圓客家
# f; ]. w0 i7 T據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb" ^. q9 I* X4 b/ z1 d( G& X" Y
4 i- Y# W' t7 P+ I' |/ Ftvb now,tvbnow,bttvb n m9 Y# C4 M$ ~5 m" E1 u' k
河源蒸米粉
% y0 }% A! v6 V C% r$ P" n公仔箱論壇大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。
. E: { \# Z# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 k" O+ x) G! Y6 l
 + h+ b, r7 p$ b& V$ }6 b! [
最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。
; I- n7 [: u' e; C公仔箱論壇# H( V) I6 { B! V% \0 M9 F7 |
 ; ]8 W& M- B3 N5 I
; e5 e0 _9 k) @( ?0 S, N公仔箱論壇 2 d W% V2 o$ w3 d8 p( V8 w. i( F9 }
; s! m0 y" U* t4 ~: I* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳資料：
( M- F3 X" }& otvb now,tvbnow,bttvb 地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
| 