! m" r* y4 \6 O z( Z% Z材料: 5.39.217.77:8898) Y7 \" ^7 w2 a: n7 [, t. ]
腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙公仔箱論壇 c( ~! U" e9 T5 y3 N
9 W2 J0 A, b8 F! m4 C) `* V5 ^+ s8 |$ Y/ I
調味醃料（腩排）： * G2 c3 i6 v9 A2 d: p! x1 s( W
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
9 Y5 W3 J3 O/ [2 Y8 o* V0 g- }/ z. j& x( ?2 B$ T
a9 ~ [0 q& d+ B
做法:
]' ~( d" M6 r) R% ^7 h* G公仔箱論壇1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T' _: R& e n0 N
4 _, m+ V" H; m# O+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。5.39.217.77:8898" ~8 D% g- J0 b6 P
tvb now,tvbnow,bttvb$ H) T' ?3 _& R
3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
C9 ]& s, R* k8 m( Y C( S5.39.217.77:8898公仔箱論壇 N$ H! F# X# X0 S W4 Q' b
4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。公仔箱論壇& ?1 W9 W$ j8 M2 Z% V3 l" M, q
# [6 o) L; E8 {" f
|
發表於 2015-5-14 05:07 PM
| 