8 a' i- j6 G9 M R; f5.39.217.77:8898材料:
( h! f- L+ ]; t+ t* o" @; stvb now,tvbnow,bttvb腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙公仔箱論壇: q* U6 V# Q, B" V8 q
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調味醃料（腩排）：
( m! l+ R T4 Atvb now,tvbnow,bttvb生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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2 h+ C$ f) {; v# ~3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r* I3 m$ N. Q1 e
做法:
4 z4 f. W$ I9 v4 l公仔箱論壇1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。5.39.217.77:8898* b5 J5 | t8 z- e: F# A9 |
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2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。3 e( }% W4 s5 J- r4 d
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3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
1 p2 b! @7 ~6 `+ z0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% e2 X; g3 F+ R9 ?0 g- U公仔箱論壇4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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