9 s$ Y7 K! j- r# Z6 i/ @1 K5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
1 b J# _( c& |! P1 R( ?( O% C) ]* e大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙
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調味醃料（大魚頭）： 公仔箱論壇# O7 l: K$ ]* x9 q' A
花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許 3 H( X; @ C {" Z) n6 l9 m U
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芡汁： 8 a/ w$ R& g7 E4 @! L
水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半
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; _! r0 c# D8 I# N% {# C做法: + x, r% k1 h0 J! `8 e4 }2 ?
1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。公仔箱論壇+ O0 e( ? W$ e8 P
* U7 {0 W, w5 [; h& J" C3 C* ~tvb now,tvbnow,bttvb2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。, C/ p7 v( @: m& a8 S
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3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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