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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `$ D1 P2 ^" h2 @+ X4 ^
大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙
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調味醃料（大魚頭）： ! X' c0 t6 r! M1 {
花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許
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* j4 G2 k1 O ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
! l' E2 g! t/ ]+ _) x3 u9 i水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半
2 z' e( F. W$ n+ M1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 K( A8 e" Z/ h Ytvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 L- T% }3 N' R
1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。
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) r. w3 g q" I2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。
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# r. n. b9 b, b/ U1 W( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。2 N5 x& C- A& o1 T
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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