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材料:
5 w5 y Z1 z1 ~3 J1 {公仔箱論壇大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙$ { T( w B6 r/ n; [, M6 N6 z/ o5 ?
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調味醃料（大魚頭）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i. g$ J; Z& u9 M* p% v% ^9 Z; i
花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許
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* V: W( Z: ?( S5 R f5.39.217.77:8898芡汁： 4 s* X% ~5 T( g4 n B
水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半2 k$ u5 F7 ]" u# w7 C
, S5 |' C/ Q, J# u0 F* t3 m5 D& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f6 E- J% i* k) T! H L/ I
做法:
( F& _+ {' L( f1 S" `' x5.39.217.77:88981.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。tvb now,tvbnow,bttvb, G1 u7 U' N! n. V, D" P# k
, [6 @$ T M4 k9 A) Z; v2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。
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3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。( u) [* w- G x. Q" M8 z
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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