這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！5.39.217.77:88984 ^: I/ L1 v; k4 \
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. K7 k6 g* O8 B+ ?9 s: M! u, [" H材料~ 1 E% Y1 H% w5 ^
圓形酥皮 2塊 ! o9 z; v5 y9 A6 c [( v) _
菠菜葉 850克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]0 P) V6 e9 L5 k7 \, A
雞蛋 2隻
; d+ i$ O- }8 G- a: S& j. T* ZRicotta芝士 450克 tvb now,tvbnow,bttvb+ S' X& H4 b9 R2 W8 r. ~$ {
Parmigiano芝士粉 50克
9 m: d! D) ~7 A% Z! ~' I鹽及胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 g3 d/ V1 Q6 `& i" U0 O) H
公仔箱論壇( X6 s5 D! I/ N1 C* z+ x. M
, @# ^4 r: I! c, e' ?tvb now,tvbnow,bttvb做法~2 t" k; o* G/ ^2 Y- x
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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3 F6 m% x$ h, {$ i/ ptvb now,tvbnow,bttvb2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a. B8 Y0 x1 u. F0 C0 p9 D& a
4 m( s( f. Q+ x4 o; G; f4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯tvb now,tvbnow,bttvb: v! Y9 X0 k5 f" B# a
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3 e) Y( L! v7 {) I. o6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 7 W/ T, `" O- g2 J$ X# K ]
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" A6 o- ^" z5 V5.39.217.77:88987) 然後每份向同一方向90度轉5.39.217.77:8898: O! B' S8 ~" e/ a* A& L" W, i2 F
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3 B) ~5 m: K9 E8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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