這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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材料~ tvb now,tvbnow,bttvb6 `$ Z6 k3 q3 x
圓形酥皮 2塊
7 ^5 ^2 k# J" h) h, h4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜葉 850克 ' j& p( Q, T0 g) I
雞蛋 2隻
/ _3 K% p: n* U0 }$ _( e# D公仔箱論壇Ricotta芝士 450克
) G0 s8 H& P% L6 J$ U5.39.217.77:8898Parmigiano芝士粉 50克 " X8 i$ B, Y& M9 p
鹽及胡椒粉 少許
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$ e$ u' p4 d2 u3 Z5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法~公仔箱論壇- [5 C7 N! t1 C2 M5 S( W' m7 z7 ]
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用公仔箱論壇1 C9 g6 v5 `, P, H8 {
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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9 E# T {9 G* C) D2 o5.39.217.77:88983) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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6 V. N$ z0 a% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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4 G; Q1 s& I6 R8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]* X7 ~. X; i. ~ H/ O' z' ?
5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯tvb now,tvbnow,bttvb& ?* i' C$ i. x' W
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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: q$ r# k8 q9 C+ t: J0 x% q5 B7) 然後每份向同一方向90度轉5.39.217.77:88981 d: ]8 z0 l, y" b
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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