這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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材料~
# c8 J6 b1 {7 v; ?8 K6 q$ d公仔箱論壇圓形酥皮 2塊 公仔箱論壇+ c: Q7 K( V- Q( O8 I
菠菜葉 850克 公仔箱論壇9 y! l4 [% e' C. B( }4 Q9 m: }
雞蛋 2隻
9 R7 o2 P8 r% F7 |, A( l1 ORicotta芝士 450克
$ e( H% U% f s: Z; B3 m/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Parmigiano芝士粉 50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B6 K+ F7 K; B/ C. a+ s3 Z, L/ E
鹽及胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^& D0 C* d+ T! O1 g: s8 E" m
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+ ^' }) e( ~1 M( T% D做法~ D3 |% Q; }! @0 \! R Q% ~2 X
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用: { U _( @, g F
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p6 y0 r$ _2 B P7 n' ]* Q
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度+ J# g: \, e' K* o9 r, A" U
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 - P1 ]0 F2 q2 T5 N7 P0 k
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2 m' h) \* K6 W! ttvb now,tvbnow,bttvb5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯tvb now,tvbnow,bttvb* P% ]* d( A, {2 P6 @* Z
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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8 g4 w) |% B, }7 v, c$ s! o* M7) 然後每份向同一方向90度轉+ D& ~, H1 z) k$ j
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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