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材料：: ^/ k: O$ L( q {$ R! p
海棉蛋糕 1件（可買現成）蛋白 2隻5.39.217.77:8898* t: [6 j/ r% Q& z
砂糖 60g5.39.217.77:88983 R& @( m. w$ `1 M4 H9 w9 A
水 20g5.39.217.77:8898: Q7 L4 r: o9 J, m+ _( A' F/ ]$ | C
雪糕 適量（1-2款味道）5.39.217.77:8898$ m; H2 V0 Q/ u2 X, p
麥提莎 適量（可用其他食材或生果作裝飾）
3 E3 P9 w4 C% U k2 t& `$ c4 s! ?2 U白蘭地 少許
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火鎗、唧袋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n( r7 X: \% F8 M) ?: O5 m
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材料：
' B7 S8 I$ R' t5 E% {6 ?' Stvb now,tvbnow,bttvb1. 準備一小飯碗，先舖保鮮紙，（如圖）筆入第一款味雪糕，中間再填入另一款味，最後用保鮮紙包裹放入冰箱雪2-3小時以上，備用；
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2. 砂糖與水以慢火煮約5分鐘至杰糖漿；& S0 c5 s4 p5 b9 w* t% T) v( D
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3. 煮糖期間，2隻蛋白用電動打蛋器以高速打至白色，約5成發時以流水式慢慢加入（2）糖漿，繼續打至器皿的溫度由熱變微暖及光滑企身，即成意式馬令，放入唧袋中；
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4. 把海棉蛋糕放在碟中央，上面放（1）已雪成形的雙色雪糕，再用（3）的意式馬令唧滿外圍（如圖）；
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5. 用火槍燒至微焦，面灑些碎麥提莎或其他食材作裝飾；
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8 n/ i& L6 [* i& f+ O0 R6. 臨食用前倒些已燒熱的冧酒即可做出火焰雪山效果。
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發表於 2015-5-13 05:47 PM
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