2 g( `3 h: ^" K, W7 p8 itvb now,tvbnow,bttvb材料: ( U+ q0 O v/ _
烏頭魚1條、番茄肉粒1隻、香芹粒2/3杯、白菌片4隻、洋蔥圈1隻、蒜片2粒、鮮刁草（切碎）1/3杯、黑椒碎1/4茶匙
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2 @* c% k: M0 h. M( P調味: # P/ i! ], t, T2 z8 q0 h- l; `( h _
番茄汁3湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、橄欖油3湯匙
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做法:
. K2 c; o' ^4 B. F9 i公仔箱論壇1. 烏頭魚洗淨抹乾身，在魚身兩邊各划2刀，下檸檬汁、胡椒粉及海鹽醃味10分鐘。公仔箱論壇' k/ c6 Q- {. d( J) [0 i; \) k
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2. 在烏頭魚表面印上少許生粉，下鑊用橄欖油並以中火煎至香黃。
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3. 下蒜片、洋蔥圈及黑椒碎炒香，加入番茄肉、香芹及白菌炒軟身，加入番茄汁、上湯及魚露煮至水分減半。
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4. 將汁料淋在烏頭表面，撒上刁草，蓋好以慢火焗煮3-4分鐘，即可上碟。
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發表於 2015-5-12 05:34 AM
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